青豆如何选购，青豆怎么保存

很多人都喜欢吃青豆，青豆富含维生素、膳食纤维等营养元素，煮出来的青豆美味好吃，品尝之后就能够体验到浓香的味道，留有满口清香，青豆营养均衡，含有对人体有益的活性成分，那么青豆如何选购，青豆怎么保存?

选购与保存

选购：在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的就是优质的。购买青豆后，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不会掉色。

保存：把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放半年都不会坏。

青豆的黄金搭配

青豆+丝瓜增强抵抗力。

青豆+花生健脑益智。

青豆+平菇预防感冒。

青豆+鸡腿菇降血糖、降血脂。

青豆+香菇益气补虚、增强免疫力。

青豆的不宜搭配

青豆+牛肝降低营养价值。

青豆+羊肝二者失去原有的营养功效。

在购买青豆的时候，要注意挑选青豆的方法，挑选好的青豆，做出来的青豆饭食营养价值高，由于青豆中含有丰富的膳食纤维，能够起到改善便秘的作用，增强免疫力，大家不妨试试吧。