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果冻市场发展缓慢,但困难与机遇并存

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  • 2019-10-05 08:25:21
  • 食品代理网小编
  • 阅读(277)
  • 来源:食品代理网

从目前市场行情来看,果冻市场虽然发展步调缓慢,但是困难与机遇并存,这一品类仍然有着非常好的发展前景,新的品类、靓丽的包装以及新颖的口感仍是果冻市场比较吃香的存在。

果冻市场发展缓慢,但困难与机遇并存

目前功能性食品,特别是运动功能性食品热度大增,而果冻是功能性食品很好的载体。日本森永、明治都有功能性果冻产品。转眼中国,果冻巨头亲亲食品在今年上新了两款功能性果冻。一款针对健身人士和都市白领,主打补充维生素、矿物质和能量;一款针对年轻女性,主打酵素和胶原蛋白。功能性果冻开辟了更多的消费场景,拓展了消费人群。

颜值经济在食品行业也起到很大的作用。在这方面,果冻的"先天条件"是不错的。剔透的果冻中,包裹着若隐若现的水果果肉,能够获得视觉上的满足。日本荣太楼樱花果冻,可以看见樱花在果冻中舒展开来,是高颜值果冻的代表。

果冻市场发展缓慢,但困难与机遇并存

小包装化是果冻的优势。随着人们对零食的需求越来越多,方便随身携带、易打开成为趋势。像上文提到的ORIHIRO的安全挤压式包装和纸袋包装的果冻在未来可能会成为主流。跨界也是一个创新突破点,如芬达就推出过Fanta fizz含果冻版汽水。未来果冻还可以在冰淇淋、甜品界大展拳脚。

休闲零食界的大佬以及百草味也都有过摄入果冻行业的经验,其推出的果冻产品在电商平台曾有着月销8000的数量,让人震惊不已。总的来说,果冻企业不应垂头丧气,而是迎难而上,创造出更好的成绩来。

果冻
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