新鲜的西红柿怎么挑选,一文全解析

  • 更新时间:2019-09-19 03:48:54
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  • 来源:食品代理网

西红柿这种蔬菜大家都比较熟悉了,既可以直接食用,又可以做成汤或菜去食用。不过很多时候,我们在蔬菜市场上买菜会买到一些不是很新鲜的西红柿,这样就导致我们食用它的时候,味蕾体验不是太好。那么,新鲜的西红柿怎么挑选呢?


看颜色

购买西红柿的时候,通过观察它的颜色来判断好坏。颜色越红的西红柿,说明它的品质优良,发育的比较好,口感自然是非常美味。如果是人工催红的西红柿,其营养价值和口感多多少少都会有所降低。

看外形

好的西红柿从它的良好身材就可以看得出来。对于外形圆润、皮薄且富有弹性的西红柿,我们可以多购买点也无妨。如果是那种西红柿皮上带有斑点或者整体看起来不是很圆润的,说明这一类的西红柿可能不太好,不建议多次购买。

看底部

细心的人会发现,西红柿的底部有一个圆圈,如果它的圆圈小,说明果筋比较少,水分多、果肉饱满,选这一类的西红柿吃起来会更加美味。相反,如果它的底部圆圈比较大,可能口感并不是太美味。

西红柿放置的时间比较长就会变软 ,很多人不敢去食用,担心吃了之后会拉肚子。事实上,西红柿变软了是可以吃的,前提情况下是它没有变烂,我们只需把它放到水里面浸泡一下,就可以去食用它了。

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