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周黑鸭改变直营模式,将正式开放加盟

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  • 2019-09-05 08:31:14
  • 食品代理网小编
  • 阅读(396)
  • 来源:食品代理网

鸭脖届的三大巨头在早前公布了2019上半年业绩报,其中周黑鸭明显被其他两家落在后面,业绩下滑,对比来看周黑鸭的经营模式与其他两者是不同的,而近日,一直坚持直营模式的周黑鸭,宣布将正式开放加盟。

周黑鸭图片

8月27日,周黑鸭在中期报告中正式提出将开展特许经营。公告显示,上半年,周黑鸭实现收入16.26亿元,同比增长1.8%;净利2.24亿元,同比去年下降32%。在业内人士看来,周黑鸭经营业绩承压,调整经营模式势在必行,形成直营+特许经营的混合型模式,虽有利于快速拓展其市场占有率,提高盈利能力,但也考验着周黑鸭的管理能力。

据财报显示,今年上半年,周黑鸭新开设84间自营门店,同时因经营效益不佳、市政改造等原因调整关闭117间自营门店,新进入河南信阳、福建晋江以及广东江门、汕头等城市。截至2019年6月30日,周黑鸭的自营门店总数为1255间,覆盖中国17个省份及直辖市内96个城市。

2019年上半年,周黑鸭来自自营门店、网上渠道、分销商和其他的收入,各自约为14.03亿、1.64亿、0.5亿和0.08亿元,占比各在86%、10%、3%和1%左右,可见周黑鸭依然仰仗自营门店贡献收入。

这就不得不提到三者的经营模式,三家公司中仅周黑鸭以直营模式为主。绝味食品以加盟连锁为主,而煌上煌则是直营连锁、特许经营连锁和经销商三种模式相混合。

众所周知,直营模式资金占用比较高,毕竟门店是统一管理,统一调度,直接面临着来自原材料、租金、人工等成本上涨带来的压力,扩张速度自然也会慢下来。经营压力日益加大,这也是周黑鸭最终决定放开加盟的重要原因。

实际上,与其说周黑鸭开设特许经营是他们的一种选择,但从业绩来看,更多的是一种无奈。2019上半年,只有周黑鸭的业绩是下滑的,而煌上煌和绝味食品都是呈增长的趋势,在这种情况下,周黑鸭不得不做出改变。

周黑鸭
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