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是天使还是魔鬼,专家带你解读转基因食品

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  • 2019-08-24 10:05:47
  • 食品代理网小编
  • 阅读(318)
  • 来源:食品代理网

随着中国科学技术快速的发展,人们的生活发生了翻天覆地的变化,转基因食品也随之应运而生。对于转基因食品,很多人对它的看法褒贬不一,它究竟是天使还是魔鬼,专家带你解读转基因食品。

天使还是魔鬼,专家带你解读转基因食品

何为转基因?

复旦大学生命科学学院特聘教授卢宝荣介绍,基因决定“种瓜得瓜、种豆得豆”。转基因技术则是利用生物技术将生物体优良基因转移到另一个生物体中,好比研究如何将瓜的好基因转移到豆里。比如,在棉花中转入“抗虫基因”,减少了农药喷洒。

为何需要转基因?

人类为何要发展转基因技术?卢宝荣表示,这因为全球人口在不断增长,耕地面积却在不断减少,农业生态环境遭到破坏,粮食安全面临挑战。转基因技术是提高粮食产量的最重要途径之一。

天使还是魔鬼,专家带你解读转基因食品

转基因食品安全吗?

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示,有的人担心转基因食品会改变人类基因,但其实不会,转基因食品在人体消化系统的作用下将分解成小分子,不会影响人类自身的基因组成。

他进一步解释,人类每天都在食用来源于各种动植物的基因,“一口咬下去,满嘴都是基因。比如我们吃了猪肉,不代表我们的基因会因此受到影响。”

对于转基因食品是好是坏这一话题人们争论不休,有的人说它是人类的一次大进步,也有人说它害人匪浅,会毁掉人们的未来。我们暂且不论这一话题,目前科学家得出的结论是,没有发现这些转基因食品比非转基因食品对人类健康的风险更高 。

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