人造肉月饼即将上市,消费者会买账吗
- 更新时间:2019-08-18 06:40:12
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- 来源:食品代理网
俗话说的好:“民以食为天”,肉自然是人们生活中不可或缺的一种食物,然而随着科技的越来越发达,国内专家们还研发出的一种“人造肉”。在中秋节来临之际,人造肉月饼即将上市。
据了解,人造肉分为两种,其中一种人造肉主要靠大豆蛋白制成,另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉,而目前植物肉是目前国内人造肉研究的主要方向。
李健在接受媒体采访时表示,此次合作的品牌人造肉,其原则就是要美味,符合国人口感,“我们强调5D的仿真概念,从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉。声音让很多人不理解,其实在中餐烹饪时,煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音,非常刺激人的食欲。希望我们纯植物源的产品,能够在这五个层面高度仿真。
国内人造肉月饼将首次面向市场,但在大洋彼岸的美国,人造肉汉堡反响不错,已面向市场投入量产。
美国时间8月8日,原本仅在57家门店试水的汉堡王“人造肉”汉堡广受好评,汉堡王将这款“不可能的皇堡”推广到全美7000多家门店。
8月13日,美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司宣布,将推出一系列以大豆为基础的素肉产品,包括大豆汉堡、肉丸、香肠和肉馅等“Pure Farmland”系列产品,并即将开始销售。
不仅取得了良好的反馈,人造肉在美股市场也是表现不俗。今年5月2日,美国“人造肉”上市公司Beyond Meat登陆美国纳斯达克股票市场,比尔·盖茨、推特联合创始人比兹·斯通,以及演员莱昂纳多·迪卡普里奥等多位明星投资人对其青睐有加,其股价在当天收盘时上涨163%,创下金融危机以来纳斯达克市场最牛IPO表现。
专家表示,人造肉在未来将是一种发展趋势,但是成本的回落还需要一段日程。马上也快到中秋节,大家是否会买"人造肉"月饼呢?对此你有什么看法。
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