爆品是什么，经销商又该如何打造爆品呢

爆品，向来是深受经销商们所看好的商机。随着市场经济的发展，市面上也出现了越来越多的火爆产品，但是在现在这个竞争激烈的行业中，爆品无疑成为了推动市场发展的流量担当和推广利器。那么在餐饮行业中，所说的爆品到底是什么呢?经销商又该如何打造爆品呢？

爆品前身类似于“招牌菜”

追溯爆品概念的兴起以及那些被人津津乐道的网红爆品，大家恐怕都没有一个明确的定论。爆品通常一夜之间名气大增、刷爆网络、受到追捧，但缘起何处却少有人追究。

爆品是流量，是品牌发展加速器

随着餐饮行业规模化发展和餐厅产品不断升级，爆品已不再局限于某一道菜品，而是更利于餐厅备货，后厨能集中精力做好的核心产品。

消费者认可是检验爆品的试金石

在中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义看来，新菜品研发、食材标准化、新食材使用仅仅是形成爆品的因素。因着中餐技艺的复杂性，具备中国美食几大特色的菜品才能被称为爆品。

爆不是炫酷，是对顾客价值的打造

爆品的打造需要满足三个基础：你的目标客户消费能力如何，愿意付多少钱;需求是什么，基于需求打造的产品价值如何;你能给客户提供什么，是否具备最有竞争力的生产系统。

俗话说得好，“千淘万滤虽辛苦，吹尽黄沙始到金”，这句话很形象的向我们说明了，其实在餐饮行业中不管是爆品也好，还是招牌菜也好，只要是让顾客更够吃饱吃好吃出感觉的体验，并且愿意为产品的价值买单，这样的产品才是真正火爆的产品。然而把握了以上几个准则，经销商们也一定能够打造出属于自己的爆款的。