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啤酒行业未来发展分析,这三大趋势你需要知道

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  • 2019-06-05 10:01:50
  • 食品代理网小编
  • 阅读(360)
  • 来源:食品代理网

中国是一个啤酒消费大国,然而随着人们健康意识的提高以及外来进口酒的冲击,啤酒行业曾一度陷入低谷,创新+细分品类俨然成了该行业所必须要发展的动向。据相关人员研究后,总结了啤酒行业的三大趋势,我们一起来看看吧。

啤酒行业未来发展分析

RTD /罐装啤酒

据研究机构Inkwood Research估计,从2019年至2027年,全球酒精饮料RTD市场的年复合增长率预计为3.32%,罐装啤酒在其中发挥重要作用。

罐装啤酒背后的主要驱动力之一是千禧一代的消费者。罐装啤酒以单一方式销售的便利性,以及罐装啤酒比玻璃瓶更易回收的环境效益,是造成这一现象的两个主要原因。

虽然从历史上看,瓶装啤酒一直是啤酒的首选容器,但罐装啤酒在最近几年却迅速占据了上风。EeBriaTrade报告显示,精酿啤酒行业已经转向罐装啤酒。2016年,16%的包装精酿啤酒使用罐装啤酒。在过去的12个月中,这一比例已经上升到72%。

低醇、无醇啤酒

全球啤酒行业的整体增长约为2%(1999-2017年复合年增长率)。然而,来自GlobalData的数据显示,在无醇和低醇啤酒类别的增长要活跃得多: 无醇啤酒大约为4%,低醇啤酒为3.5%。

这一趋势的主要驱动力是健康。根据GlobalData的数据,约37%的消费者表示他们计划减少饮酒。而新一代的啤酒消费者(年龄在18-24岁之间的人)则是最热衷于减少酒精摄入量的人群。

去年年底,酒精饮料巨头帝亚吉欧将无醇和低醇产品列为2019年的头号趋势。随着消费者转向更健康的生活方式,越来越多的人寻求减少他们的酒精摄入量。提供低醇、无醇啤酒不仅能吸引有健康意识的人,还能通过扩大选择范围,更广泛地吸引消费者。

啤酒行业未来发展分析

可持续性

可以说,最近最大的食品和饮料趋势之一是,为了迎合消费者对可持续发展的担忧,各大品牌纷纷做出更加环保的决定。

啤酒行业在减少其能源使用和减轻其气候影响方面具有相当大的潜力。一些啤酒厂已经增加了太阳能电池板,就地设立污水处理厂,将酿造容器做隔热处理,并且重新利用在酿造过程产生的蒸汽。

包装是啤酒行业做出可持续决策的另一个领域,各大啤酒品牌纷纷推出可持续性包装。例如,喜力俄罗斯分公司最近推出了两款新的PET啤酒瓶设计。在可持续性上,铝罐有着其绝对的优势。

而嘉士伯啤酒公司则用环保胶水将减少传统塑料包装的使用量,这使得塑料包装减少多达76%,这在啤酒行业尚属首次,而且这种胶水可以和铝罐一起回收。

在以前的时候,人们只关注酒好不好喝就可以了,随着生活水平的提高,人们不仅注重口感,还会考虑健康、送礼是否有面子、以及是否是大品牌等多种因素,这也间接地影响到整个啤酒行业的发展。因此啤酒行业的发展趋势可以看出消费者的喜好以及整体消费水平的高低程度。

啤酒
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