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这样的土豆不要吃,乱吃可能会中毒

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  • 2019-06-05 09:22:44
  • 食品代理网小编
  • 阅读(391)
  • 来源:食品代理网

土豆也叫马铃薯,我们在日常饮食经常会食用到,土豆含有丰富的淀粉类物质,而且有很多种食用方法,所以很多人都喜欢吃,尤其是酸辣土豆丝,酸辣可口,很是开胃下饭。我们都知道土豆发芽了之后就不能再吃了,那你们知道是为什么吗?会产生哪些有毒物质呢?

土豆图片

土豆在发芽之后产生一种叫龙葵碱的毒素,如果人吃了发芽的土豆,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,严重的还会死亡。在食用时一定要彻底挖除发芽部分,还要多削掉一部分。土豆变色呈绿色的部分也要全部挖除,尽快食用剩余土豆,如果出现大部分变绿,土豆中龙葵素的含量就会激增,就不要再吃了。

粉痂病

多发生在表面,但是如果已经渗入马铃薯内部,马铃薯肉颜色变成了褐色或者黑色,它的营养物质就已经被破坏、口感发麻,不建议再食用。另外粉痂病一般多发生在表面。另外需要注意的是虽然表面的斑点不同,但是一旦土豆肉变色,就不要再食用了。

晚疫病

从表皮烂下去,肉也黑了,只要是黑了的全部不能吃,黑的这种物质本身就有毒的。

发芽或者得了粉痂病、晚疫病以及变绿的土豆还是不要吃了,毕竟我们肉眼看不到的细菌有很多,为了饮食的安全和身体的健康,要谨慎一些,不能吃的要及时扔掉。

土豆
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