芬美意在食品市场久盛不衰，其创新究竟有多少

在千变万化的食品市场中，唯一不变的是不停创新的步伐。近年来健康趋势兴起，消费者对于食品营养的摄取有了更高的追求，对食品饮料市场也有了更高的要求。那么，芬美意靠什么占据食品市场，其创新究竟有多少?

1、芬美意口感创新平台：让健康很美味

专注于大企业创新的Kr8，在2019年FBIF食品饮料创新论坛与芬美意全球口感创新平台副总裁Imad Farhat (Global VP Taste at Firmenich) 一起探讨作为食品行业的上游企业，同时也是全球最大的创造香气和口味的私营企业如何通过打造创新生态圈，协助供应商转型成合作伙伴，打造双赢，释放研发生产力。

2、坚守原则的创新

芬美意口感创新平台的创立初衷-让健康很美味(Make Healthier Taste Good)，并坚守绝对不降低营养，或是采用对营养成分造成损害的方法。在过去，消费者总会有一个认知，健康与美味之间总需要做出一定程度的取舍。而在芬美意所处的垂直领域当中，香精香料所覆盖到的领域特别广，追溯到原物料更是复杂。芬美意的口感创新平台便是希望打造生态来集结芬美意以及合作伙伴的资源和知识来实现更多口味口感创新。

3、创新的意义：供应商?合作伙伴?

生态(Ecosystems)似乎成了现今做创新的标配口号，多了外部企业的参与让创新这件事情听起来合情合理。然而，现在市场上举着创新平台的旗子，真正做到摒弃甲方情怀，做到足够开放的却不是很多。芬美意则强调了其口感创新平台对供应商以及合作伙伴的不同定义与期待。在芬美意的口感创新平台中，共创双赢的秘诀基于一个非常简单而重要的认知，那便是尊重不同公司的差异性以及优劣势。

芬美意的产品被运用到食品行业的各个食品中，市场影响力非常大，通过创新给市场提供了安全健康的产品，对于芬美意的合作伙伴来说，能有更多的资金与资源在相关技术上投资，可以取得突破以打造绝对优势。