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益生菌发行率持续上涨,它会是下一个发展风口吗?

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  • 2019-04-15 20:00:00
  • 食品代理网小编
  • 阅读(324)
  • 来源:食品代理网

随着饮料行业的发展,越来越多的创新型饮品出现在人们生活中,作为以健康为主导的益生菌饮品,也在饮料行业的竞争中逐渐崭露头角,通过不断的产品升级,将健康理念贯彻到底,目前益生菌饮用领域广泛,那么它会是下一个发展风口吗?

益生菌饮品

1. 益生菌饮品在全球市场的情况

大量的科学研究表明肠道细菌与健康紧密相关,现在全球大众消费者普遍从酸奶、膳食补充剂中获取肠道活性菌来改善肠道健康,然而在欧、美、日市场,益生菌在乳制品领域经历了长达几十年的发展后,未来的主要增量来自非乳制品市场,来自水、饮料等品类。创新方向也不只是单一菌种的创新,是多菌种,针对垂直人群的益生菌株的创新,食品行业正在努力寻求改善人体肠道细菌的新方式。

根据Global Market Insights,Inc.发布的一份新研究报告显示,1/4的美国人偏爱添加了益生菌、益生元食品和饮料。在这个消费大趋势下,食品巨头百事、可口、通用磨坊等都在近几年加大了益生菌食品饮料的布局。

益生菌乳酸菌饮品

2. 益生菌饮品在中国市场的情况

根据市场调查公司GFK 的调查,中国消费者是17个国家中最重视益生元和益生菌的群体,超一半的中国消费者表示这个非常重要,人群比例相较排名第二的国家高出21个百分点,基于消费者对益生菌的需求和重视,中国的益生菌产品市场潜力巨大,预计到2020年,中国市场益生菌产品规模将达到849亿元人民币。

目前,我国发酵乳制品的消费规模占国内益生菌整体市场的78.4%,是国内益生菌产业重要增长动力之一,现代生活随处可见的酸奶类产品就是最经久畅销的益生菌发酵乳制品。

在以健康为主导的饮品行业,益生菌的出现丰富的人们的产品体验,它的市场需求正在不断加大,在未来市场的增量也是不可忽视的,相信在消费升级下,益生菌产品会更加受欢迎。

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