卡梅隆夫妇创建新品牌,植物系食品或将成为主流?
- 更新时间:2019-03-21 11:05:21
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- 来源:食品代理网
近日,农夫山泉宣布推出新产品植物酸奶,打破人们对传统酸奶的认知,事实证明,酸奶并不只是可以用牛奶发酵而成,也可以通过植物提炼出,随着健康理念的普及,卡梅隆夫妇也创立了新的植物品牌OMD Foods,这难道意味着植物系食品将成为主流?
Suzy Amis Cameron是位美国环保倡导者,曾经也是演员和模特,她饰演过的一个角色我们一定都不陌生——《泰坦尼克号》中Rose的孙女,她的丈夫James Cameron是著名电影导演,代表作为《泰坦尼克号》、《阿凡达》等。
图:植物系巴旦木牛奶
“我们误以为我们每天需要补充一定量的蛋白质,但事实上,我们已经过量摄入了。”Suzy表示,男士每天需要摄入56g的蛋白质、女士46g,但现在,男士每天大概摄入了蛋白质需求量的两倍(100g),女士也差不多(70g),大家都认为肉类蛋白质是增强肌肉最好的选择。
“广告使我们相信肉等同于蛋白质,但我们也能从不含动物产品的绿色饮食中获取我们所需的一切,包括蛋白质和热量。更重要的是,我们需要打破以往错误的观点,因为过量的蛋白质摄入是不健康的。”
New York Times开展了一项包含了6,000名全国代表性成年的研究,结果显示低蛋白饮食的癌症患病率的大幅降低,50-65岁高蛋白饮食的人群死于癌症的风险是低蛋白饮食人群的四倍。我们实际需要摄入的蛋白量远低于通常认为的量,长期的高蛋白饮食会损害肝脏、肾脏和骨骼健康。
图:植物系饮食
康纳大学的荣休教授T. Colin Campbell, PhD研究了肉类、牛奶和鸡蛋的高摄入对总体健康的影响。他发现在他的十年研究中,饮食中蛋白摄入量最高的年轻人最有可能患肝癌。牛奶和奶酪中的主要成分酪蛋白,会促使各种癌症的萌发。“植物基食物能提供人体所需蛋白质,并且不会促发癌症。”
为此,Suzy认为:“除了要为我们的健康打破对肉类蛋白质的误解,我们还应当以更健康的、危害较小的植物蛋白代替肉类蛋白,来为我们的未来负责。”高蛋白的植物食品包括小麦、燕麦、大豆产品(如豆腐、丹贝、毛豆)、坚果和豆类(包括鹰嘴豆、小扁豆、花生、腰豆、黑豆等)。
不得不说,植物系食品是一种流行的趋势,同时也呼应了健康的发展理念,这对行业来说是一种新的发展方向,相信未来,我们吃到的食物也会呈现多样化,以多方面的状态满足人们的真实需求。
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