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日本冷冻蔬菜进口量大幅上升,占中国出口量的一半!

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  • 2019-03-16 08:47:20
  • 中国食品网小编
  • 阅读(147)
  • 来源:中国食品代理网

蔬菜是人们生活不可缺少的营养来源,但是对于蔬菜产品匮乏的日本来说,进口就成了主要的方式,目前日本的冷冻蔬菜进口量大幅度上升,据数据显示,这些进口的蔬菜一半是来自中国。

日本冷冻蔬菜2018年进口量连续两年创出历史新高。由于具备容易保存、仅采购可食用部分的优点,受劳动力短缺困扰的餐饮产业为了简化制作工序等,正在增加使用。

蔬菜

图:蔬菜

据日经中文网6日报道,由于酷暑和寒潮等异常天气,日本国产蔬菜的供给变得不稳定,以进口产品加以代替的趋势也在扩大。

日本农林水产省发布的数据显示,2018年的进口量比上年增加4%,达到105万吨,高于创出历史新高的2017年(101万吨)。与10年前相比,增长率达到36%。

按国别来看,中国产冷冻蔬菜占到近一半,美国产次之。尤其是中国产冷冻蔬菜,由于距离近、容易进口,进口量相比2017年大幅增长7%,达到2003年的2倍。

按品类来看,菠菜、西蓝花和毛豆等进口量增长。菠菜比上年增加14%,西蓝花增加18%。在过去10年里均实现2倍以上增长。

蔬菜

图:蔬菜

冷冻蔬菜是去掉不需要的部分,经过加热处理后出货的产品。日本餐饮行业劳动力短缺,希望减少员工作业量,所以对这类蔬菜利用日趋突出。经营巴西餐馆等的PJ Partners表示,“能省去加热和去皮等工作。在扁豆等方面,从生鲜改用冷冻品的比例出现增加。”

在零售店,这类蔬菜的销售额也在增长。在大型超市永旺,在截至2019年2月的1年里,冷冻蔬菜的营业收入预计比上年增加1~2成。在永旺,营业收入尤其强劲的是用于制作色拉的西蓝花等蔬菜。这些蔬菜的稳定价位和能分为小份使用的便利性受到消费者的好评。

从日本标准的农药使用等方面来看,“中国产(冷冻蔬菜)的品质也在提高”,日本冷冻食品协会表示,消费者对安全性的担忧正在减弱。

冷冻蔬菜在低温环境下能延长保存的时间,因此作为出口是完全没有问题的,日本的蔬菜市场匮乏,也意味着中国未来也将会有很大一部分比例的冷冻蔬菜将出口给日本,相信在未来,中国在更多方面发展进出口贸易。

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