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家庭替代餐受追捧,韩国55以上的老人成为消费主力军

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  • 2019-03-13 10:15:12
  • 食品代理网小编
  • 阅读(449)
  • 来源:食品代理网

说起家庭替代餐,很多人可能不知晓。它指的是在家里简单烹饪的一种加工食品,方便快捷且美味,据相关数据显示,韩国55岁以上的老人成为该食品的消费主力军。

韩国消费者:现在很多产品都做得很讲究,吃起来和自己家烧的饭挺像,我也就没那么多顾虑了。

一份由韩国主要食品企业基于大数据发布的报告显示,银发族购买家庭替代餐的行为正在明显增多。去年速食米饭类、冷冻类家庭替代餐对银发族群体的渗透率,分别从2015年的3.7%和27%,上升到了31%和62%,在不同年龄段的消费者中增幅最大。

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图:食品

为了消除年纪较大的消费者对于加工食品里添加剂过多的顾虑,韩国代餐食品企业在生产过程中运用各种新技术,推出了健康、高品质的食品。

比如一家企业在接近半导体工厂水准的洁净厂房里对家庭替代餐进行无菌包装,生产出来的产品不需要添加防腐剂也能在室内保存9个月以上。目前用这种方法制作的常温保管、方便加热和食用的速食汤类和炒饭等,十分受饮食习惯保守的银发族的欢迎。

康树摩 韩国某食品企业趋势战略组负责人:银发族吃饭的时候一定要有饭有菜有汤,但是每天都在家里做菜煮汤很麻烦,所以现成的产品出来了,他们就想要购买。

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图:食品

统计显示,韩国55岁以上的银发族平均10顿饭中有4.4顿是一个人食用的,超出了韩国消费者独自用餐的平均值,这也使得他们购买家庭替代餐的意愿增强。

先如今,很多个国家的人口老龄化现象比较严重,这一庞大的人口群体可以撑起一个新的市场机遇。在国内,食品大多都定位在年轻消费者身上,而55岁以上的这些老人群体还存着一片蓝海市场可供众多企业挖掘。

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