常见的桂皮是什么?多种用途彰显它的价值

每家每户的厨房里都离不开调味品，不管是哪种调味品，它都能给人们带来丰富的口感体验，除了常见的复合调味品外，单一调味品也被视为不可缺少的存在，其中桂皮就凭借中药和香料的多重身份，受到了人们的青睐，很多不经常做饭的人对桂皮比较陌生，那今天就来介绍一下桂皮是什么。

图：桂皮

桂皮又名香桂，是有名的中草药，当然也是不可多得的做菜香料，据研究，桂皮拥有上千年的使用历史，它是广西亚热带地区有名的芳香药料植物中的三宝之一，因此广西又被称为“肉桂之乡”，桂皮的种类分为多种，各地常用的有8种。

桂皮经常用于烹饪肉类食物，它能使肉的味道更加鲜香，口感也更加吸引人，桂皮其实是从树皮上采集而来的，桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮，这些树木分布于中南部及福建、浙江、贵州、云南等地。

桂皮经常用于制作中餐，是五香粉的组成之一，桂皮的外形酷似树皮，呈槽状或卷筒状，一般为深棕色，质地比较清脆，比较容易折断，而且气味比较清香，味道带有甘辛感，香气浓郁，是不可多得的优质香料。

桂皮的用处很多，被广泛用于中药领域和调味品领域，起到了很关键的作用，是做菜调味的好选择，另外桂皮比较健康，符合大多数人的口感需求，通过以上的介绍，相信你对桂皮已经有了充分的了解，快分享给身边的小伙伴吧。