人们总说喝酱酒要喝矿泉水，为什么?

你在酒局中有没有遇到喝酱酒总是搭配一瓶矿泉水的人呢?他们为什么要在饮用酱酒的同时饮用矿泉水呢?难道矿泉水是酱酒的标配?现在不妨让我们一起来探究一下其中玄机。

酒

因为吃饭时酒桌上的菜色多，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度;品酒时，前后两次的味道可能会有影响，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻的感觉。

此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感。这样才可以不断地体会到“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化，感觉到喝酒的舒适快感。

大家都知道53°酱酒是高度白酒，喝前两杯时，可能会有点爆口而产生酱味冲鼻、有辣的不适感，甚至有人会感觉有点锁喉，难以下咽，此时喉咙、食管伴有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的美妙。

酒

这个时候喝一些矿泉水，缓解这不适感，使口腔，咽喉舒缓。接着，人体味觉系统就慢慢适应了，品酒就顺了，也能感觉到酱酒的幽雅细腻、饱满协调等口味的美妙了。

一下子喝下高度酱酒，易被人体吸收，酒精快速进入血液，使血液的酒精浓度会直线上升，从而影响大脑的控制系统，抑制人的感觉。这时喝点矿泉水，可以稀释血液里面的酒精浓度，同时减轻肝脏分解酒精的压力，使酒的接受量增大，使人更加的舒适，不容易醉。

原来酱酒和矿泉水竟有如此缘分。所以，如果你是初次饮用酱酒的人，一定要记得多饮水哦?