精酿啤酒发展渐入佳境，或影响大众啤酒消费风向

近年来，啤酒行业取得了较快的发展，而不断的产品细分化，让大众啤酒遭遇了一些危机，精酿啤酒异军突起，逐渐成为主流的啤酒发展，而高端啤酒和清淡型啤酒同样成为大众啤酒的路障，但是不可否认的是，这些啤酒的存在，让啤酒行业拥有了不同的发展方向。

百威英博和米勒康胜都是世界上比较大的啤酒酿造商之一,百威淡啤，银子弹啤酒和米勒淡啤有着几十年的历史和声誉，是“默认”的美国啤酒，这些啤酒价格低廉，知名度很高，而且很容易买到。但是随着精酿啤酒在21世纪的兴起，它们的主导地位受到了威胁,而现在,一波又一波的优质、充满前景的啤酒正在增加一个新的挑战。

图：啤酒

广告的宣传

荷兰拉博银行高级饮料分析师Jim Watson表示，精酿啤酒制造商有空间把一些主流啤酒市场留给自己。百威、米勒和Coors在全球广告和赞助活动中仍然很显眼，但效果开始减弱。

Watson 告诉饮料日报：“他们得到了大量的广告、大规模的经销商推广和一些遗赠方面的支持。这就是为什么他们仍然有这样的销量，但我不认为他们的市场份额反映了消费者对这些品牌的兴趣。”

Watson说，要想在几代人中保持一个成功的品牌尤其困难，但也不是不可能。在过去几年里，大型啤酒品牌在广告宣传方面遇到了困难。

百威淡啤的2017年的“dilly dilly”广告并没有像21世纪初的“wassup”广告那样具有文化渗透力。米勒康胜最近重新推出了20世纪70年代的“米勒高品质生活”，这一策略唤起了年长的啤酒爱好者的怀旧情绪，而不是用新的东西来吸引他们。

相比之下，Watson称赞Corona的“发现你的海滩”广告是所有啤酒持续的广告宣传活动中最好的广告之一，。Michelob Ultra也有一个明确的身份，对运动表象和啤酒的低碳水化合物含量进行研究，这意味着一种积极、健康的生活方式。

图：精酿啤酒

新主流的重组

Michelob Ultra的所有者是百威英博，这表明这家啤酒巨头正在从市场需求中寻找线索，并投资于其另类产品。MillerCoors在这一“新主流”中拥有较少的品牌，也没有像百威英博那样积极地挑选精酿品牌：这导致了该公司上月宣布进行公司重组，并在明年初推出了一款新的清淡型啤酒。

Saint Archer Gold是一款来自圣地亚哥的酿酒商Saint Archer的“精酿轻啤酒”，米勒康胜在2015年收购了它，它将拥有与Michelob Ultra类似的健康形象和价格。

Saint Archer Gold是米勒康胜进入精酿啤酒市场的下一步，满足消费者对低酒精度精酿品牌啤酒的需求。

创造未来

根据Watson的说法，小型、现有的工艺啤酒厂也有一个巨大的市场，它们可以开发自己的轻口味啤酒，同时也有更重口味的 IPAs。 Founders、Firestone Walker和Night Shift都是精酿啤酒品牌，最近在啤酒清单上增加了更轻薄的选择。

精酿啤酒的不断发展，为行业的发展起到了很好的推动作用，同时也为消费者带来不一样的产品体验，而传统啤酒也需要在一成不变中做出一些改变，才能更好的促进行业发展，不得不说，精酿啤酒带动了啤酒行业的发展。