详谈元宵和汤圆的区别，让你从根本上区分这两者

一年一度的元宵节就要来临了，说到元宵节，就不得不提元宵节的代表食物：汤圆和元宵，很多人都不能区分汤圆和元宵有什么差异，根据南北方习俗的不同，元宵和汤圆的区别也逐渐显露出来了，北方人普遍吃元宵，而南方人则以汤圆为主，那么这两者之间到底有什么区别呢?

图：元宵

1、制作方式不同

元宵和汤圆的制作方式有很大的差异，元宵主要是“滚”出来的，使用糯米粉一层一层的滚动将馅料包裹起来，吃起来也更有嚼劲，而汤圆则是用水磨湿粉包制出的，先和面，然后制作出圆形的皮，就像包饺子一样，把馅料包起来，然后再滚成圆形，汤圆的口感软滑细腻。

2、外观和口感不同

元宵的表面是干粉，所以外观会出现“浮粉”，而汤圆外表光滑，完全不会浮粉，另外汤圆一般是冷冻保存的，而元宵则不可以冷冻保存，讲究现包现吃，这两者除了外观不同外，口感也有很大的差异，元宵嚼劲十足，汤圆则是软软糯糯。

3、汤水不同

因为制作工艺的不同，元宵和汤圆的汤水出现很大的差别，元宵的汤水呈乳白色，与外面包裹的糯米粉有关，而汤圆的汤水则比较清澈，同样与制作的方式有关，汤圆的保质期较长，可以低温储存很长时间，但是元宵则需要三天内食用完。

如此看来，同在元宵节吃的食物，差别竟然这么多，通过这些差异的了解，就不会再分不出它们两者了，元宵节将近，快去选择你喜欢的元宵或汤圆吧。