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老干妈辣酱年销7.7亿瓶,得益于企业大数据监控平台!

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  • 2019-02-08 07:02:19
  • 食品代理网小编
  • 阅读(1026)
  • 来源:食品代理网

老干妈辣椒酱大家都很熟悉,可以说老干妈辣酱不仅改变了国人的饮食习惯,更是改变了国际友人的吃饭方式,那么你知道老干妈为什么能够卖的这么热销吗?这些得益于老干妈的大数据平台。

从1997年成立至今,老干妈已经走过了二十多个年头,虽然仍是靠辣酱打天下,但老干妈正变得越来越年轻,越来越潮流了。

辣椒酱

老干妈辣酱图片

在大数据的帮助下,老干妈的企业产值从2015年的40亿元增加到2017年的50亿元,年均增长11.8%,而年均成本却减少了15%至20%。据悉,目前老干妈每年全球销售7.7亿瓶。

之前,老干妈推出了一款新品——槽辣椒火锅底料,是一款以辣味和辣椒为卖点的火锅底料,每袋有210g,售价为6.6元,每包可供1~3人食用,非常适合家庭消费。不少网友评价不是狠辣,味道非常好。

据了解,老干妈开发的糟辣火锅底料投放市场后,首季销量就突破1.7万袋,销售额逾500万元。那么老干妈是怎么做到让产品精准投放到相应的市场呢?

一、老干妈企业大数据监控展示平台

不久前,老干妈就根据模块监测结果,对植物油火锅底料、糟辣火锅底料两款产品在北方市场和西南市场的销售和配额计划进行了调整。

“几个月前,平台‘产品经销商分析’模块监测数据显示,植物油火锅底料在北方市场较受欢迎,但配额不足,在西南市场却配额过剩,糟辣火锅底料则反之。”老干妈办公室主任刘渊介绍,调整后,两个产品的销售额月均都增长10%以上。

火锅底料

老干妈糟辣火锅底料图片

二、老干妈大数据平台消费人群分析

据测算,“老干妈”运营大数据监管平台上线后,通过对原辅料采购的监测预警和提前处置,以及对人工运用的精准测算,企业年均节约成本15%至20%。

“通过系统平台显示,我们了解到在北方地区市场(东三省、北京、天津、河南、河北)对公司植物油火锅底料比较受欢迎,而糟辣椒火锅底料相对于在一西南地区(云南、贵州、四川、重庆)市场比较受欢迎。”

大数据平台为老干妈的产品的精准营销提供了数据和方向。而根据大数据分析开发的新产品,也得到消费者的认可。目前,老干妈已有20余个系列辣椒制品,销售表现明显好于其他同类产品。

可以说,老干妈推出的产品之所以这么热销的原因有两点:一是老干妈生产的产品味道好品质棒,确实能够得到消费者的喜爱,二是老干妈的大数据平台,有了大数据我们就能清楚的了解到哪些地区喜欢吃什么口味,适合什么价位等等一系列的信息,这样就能做到产品的精准投放了。

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