相信有不少人在点外卖的时候，都感觉里面的食品都比较贵，其实这也怪不得商家，外卖平台的抽成上涨，让很多商家们不得不将自家的产品价格提高以此来避免出现亏损的情况。当然，也有不少人因佣金的上涨而退出外卖平台。
图：外卖
不久前，某快餐店在央视财经的节目中表示，他们起初与美团外卖合作时佣金为售价的15%，此后上调至18%，从2018年11月开始又要上调到22%，再加上人力、房租等成本，他们已经感到难以负担。
另一家小吃店则表示，他们的外卖佣金也有20%上调到了21%，相当于被美团拿掉了超过一半的利润。部分商家表示，考虑尝试安排自己的骑手送外卖。
图：外卖
对此，美团外卖的工作人员表示，提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加，至于有商家退出平台，一方面是由于店铺转让以及合同到期，另外就是一些商家本身竞争力不强，退出是市场优胜劣汰的结果。
面对外卖平台的抽成上涨，作为商家，要想在这个残酷的市场活下来，优质的服务、价格的优惠以及食品的卫生安全这三点是目前急需要改善的问题。
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