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原豆觉醒植物蛋白系列零食上线,承包你对健康与美味的双重需求

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  • 2019-02-03 19:12:36
  • 中国食品网小编
  • 阅读(202)
  • 来源:中国食品代理网

现如今,越来越多的消费者开始追求健康的生活品质和较高的食品需求,从日常饮食到营养食品的摄取,不仅仅追求美味,更重要的还有健康,近日,初创公司原豆觉醒推出了原豆觉醒·植物蛋白系列零食,根据不同工艺及产品特性分为两大系列:美式轻酥鹰嘴豆和地中海慢烤鹰嘴豆,可谓是一款创新加健康的产品。

鹰嘴豆

图:鹰嘴豆

美式轻酥鹰嘴豆可能是中国第一款以鹰嘴豆为核心原料(含量>92%)的植物蛋白零食,每100克含22克蛋白质、11克膳食纤维。

美式轻酥鹰嘴豆主打甜系风味,摒弃高温油炸,采用创新闪蒸工艺,最大限度保留鹰嘴豆营养特性的同时,赋予其前所未有、媲美薯片的酥脆口感。

地中海慢烤鹰嘴豆,主打咸系风味,采用地中海地区传承千年的慢火烘焙工艺,历经45天18道工序加工而成,口感绵密松软、回味悠长。

鹰嘴豆

图:鹰嘴豆

本次推出的「美式轻酥鹰嘴豆」系列,一共有三款风味:

1 、海盐椰香Coconut

馥郁香甜、和煦轻柔,清新口感宛若黄昏时分,爱琴海岸边沙滩上拂面而过的微润海风。

2、肉桂浓情 Cinnamon

古希腊神话中,天堂之门是用肉桂木做的。当古老的肉桂,邂逅更古老的豆类,效果借钱钟书先生的话说,“老年人恋爱,就像老房子着火,(浓烈得)没得救了”。

3 、姜汁蜜语 Ginger

块茎与种子,同样来自地下,没有门第之见,自然相见恨晚。西方食材与东方味道碰撞,平民食物以下范上。

在原料、工艺、场景等维度上,原豆觉醒对传统豆类零食,进行了全方位的升级。

鹰嘴豆

图:鹰嘴豆

首先,严选颗粒更大、外形更饱满、肉质更细腻的进口鹰嘴豆作为原材料。想象一下,像松鼠一样把坚果塞满嘴巴,却无发胖之虞,有多过瘾。其次,摒弃高温油炸等传统加工方式,采用创新闪蒸工艺,最大限度保留鹰嘴豆营养特性的同时,赋予其前所未有的酥脆口感。牙齿与豆子撞击时发出的“狂吃狂吃”声,堪称吃货的颅内高潮。

这是一款拒绝精致加工的全谷物零食,鹰嘴豆含量超过92%。秉承「清洁标签」原则,简单、干净的配料表中,不含任何化学添加剂,连孩子们都能轻易读懂。最后,豆类生产更低碳、更可持续,相比之下,肉制品需要消耗更多的能源和水土资源。比如,生产1公斤鹰嘴豆的平均消耗水量,不到牛肉10%。

原豆觉醒新推出的这两款产品,在一定程度上加大了消费者对创新型零食的认知,另外也让不同种类的产品有了新的发展方向,目前这几款产品的销量都是相当不错的,同时也被认为是原豆觉醒非常有潜力的单品。


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