葱姜蒜椒别乱放，有讲究才能保障食品安全!

葱姜蒜是很多人制作菜肴是所需的重要调味品，因为有了它们的参与，菜肴便会变得更加美味起来。不过，经常使用葱姜蒜的你，知道葱姜蒜的使用也有讲究吗?赶快来看一下吧。

1、肉类多放花椒

花椒是土生土长的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲，还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。

2、鱼类多放姜

生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一定效果，还有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

鱼腥气大，食之不当会产生呕吐症状。生姜可解腥味，做时多放姜，可以帮助消化。

3、贝类多放葱

营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。

大葱不仅能够缓解贝类(如螺、蚌等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。

不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。

4、禽肉多放蒜

大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。这种大蒜素即使被稀释，仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不宜多吃，建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。

患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。

看了以上内容，你是不是长了不少见识呢?既然了解了葱姜蒜的食用注意事项，那么，在以后的食用过程中，就要注意了，毕竟关乎饮食健康和食品安全的问题没有小事儿。