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突破格局、大胆创新,糖果零食市场迎来新时代

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  • 2019-01-31 08:48:30
  • 中国食品网小编
  • 阅读(255)
  • 来源:中国食品代理网

糖果和零食一直都很受年轻人的欢迎,尤其对那种新颖的包装、独特口感的食品更是欲罢不能。据有关媒体报道,全球的消费者们对糖果产品的消费要比往年增加了17%,这到底是什么原因呢?

糖果

图:糖果

消费者对发现新的和不同的东西的好奇心导致更多不同寻常和更大胆的口味和混合,惊喜纹理和更加注重糖果和小吃竞技场的视觉吸引力。

感觉传递的增强也越来越多地与意外的因素相结合。因此,Innova Market Insights报告了在不寻常的颜色,爆米花,热辣选择,冷却效果和更具互动性的个性化包装等领域的活动。

零食不再是可选的额外,而是最终的场合。公司正在将其新产品开发重点放在诸如咬合网站格式和移动选项等趋势上。通过“咬合现场”声称,新的零食发布量增长了20%。

小吃和糖果的三个主要驱动因素仍然是味道,成本和放纵,健康方面的考虑因素在这个细分市场中低于啄食顺序。糖果仍然是一种经济实惠的日常饮品,成功地建立在优质化,分享和送礼的机会之上。

“鉴于健康意识不断提高,消费者不一定会降低糖果消费水平,”Innova Market Insights创新总监Lu Ann Williams指出。

在糖果和零食中也出现了以植物为基础的饮食,因为品牌“绿化”他们的产品组合以吸引想要在他们的饮食中添加更多植物选择的消费者。两个类别都看到更多基于植物的成分和口味,纯素友好的定位也越来越明显。

零食

图:零食

据Innova Market Insights的数据显示,2014 - 2018年间全球糖果和零食的纯素食品使用量平均每年增长27%。这些发布现在占2018年新发布的6.6%,略高于整体食品和饮料发布的6.2%。

随着时代的发展,全球糖果市场呈现出百花齐放的现象,但是产品的种类繁多让很多消费者们难以抉择,在一定程度上影响到了某些糖果企业的发展。只有精准的产品定位和大胆的创新才能够在众多糖果品牌中脱颖而出,成为行业内的大黑马。

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