中国的白酒在世界白酒产业的产值中仅占8%，原因出自哪里？

随着酒类行业的蓬勃发展，各种各样的酒悄然出现，走进了人们的生活。虽说白酒是中国的国酒，但是在世界白酒产业的产值中仅占8%，白酒评酒委员李小兵对此作出了详细的分析。

“这种原因不在于中国白酒没有深厚的文化，也不在于我们的白酒没有动人的故事，在于我们没有正确的认识中国白酒，在于我们中国白酒品牌建设的能力。特别是在新的一个时代，中国白酒面临着重大的科学理论的认识，以及消费者深度互动的能力。”李小兵认为。

图：白酒

在新的时代，中国白酒的品牌究竟应该具有什么样的基因?他介绍，中国白酒需要重新定义其本质，它不是酒精饮料，是蒸馏酒。要让中国白酒品质回归，需要体现养生特性，要和人们的生活有相关性。“所以要用大健康的思路，让中国的白酒、中国的传统产业进入到家庭，让每一位消费者因为生活而喝酒、因为健康而喝酒，而不是因为有应酬、有接待才去饮酒，让饮酒生活化。

他还提到，谷物及副产物深加工国家工程实验室拥有全国的白酒产业数据库，将来要建立“消费者体验实验室”，把购买后的体验做在消费环节之前。

图：白酒

此行，李小兵联合国际科学家研究课题小组等创办成立的孵化项目——养生“贵州上味”也将进入武汉市场。他说，武汉的本土白酒品牌很强，同时，武汉也是一个极具包容性的城市，全国各地的白酒品牌都能在武汉充分竞争，并为武汉市民接受。“也是外来品牌愿意试水武汉，并以武汉作为拓展全国通道的原因。”

在国内比较有名的白酒有贵州茅台、郎酒、双沟大区等，它们大多都是在一些商务场合出现，如何把白酒生活化是目前众多白酒企业需要面临的一大难题。