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香槟酒原料虽少,其品种却塑造着酒的灵魂!

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  • 2019-01-11 08:30:00
  • 中国食品网小编
  • 阅读(537)
  • 来源:中国食品代理网

严格意义来讲,香槟酒属于葡萄酒的一种。因为香槟酒原料主要就是葡萄,而且以紫葡萄为主。通常使用紫葡萄酿制的香槟酒要在地窖里存放六至七年,随着时间的酝酿,香槟酒渐渐变得完美,色泽开始向淡琥珀色转变,酒气日渐清香,味道也开始变得更加浓郁。在饮用时,加入冰块,口感非常清爽,这便是香槟酒自身的魅力所在。

香槟酒

香槟酒

不过,虽然香槟酒是以葡萄作为原料制作而成,但所使用的葡萄的品种却塑造着香槟酒的灵魂。

1、香槟酒的灵魂之一由霞多丽葡萄塑造

由霞多丽葡萄酿造的香槟酒具有清新奔放的特点。这种葡萄生长在酸性较高的土壤中,有着较重的矿物味道,但花香却非常迷人,使用这样的葡萄酿造出的香槟酒口感清新而且非常细腻。

2、香槟酒的灵魂之二由黑皮诺葡萄塑造

由黑皮诺葡萄酿造的香槟酒具有成熟内敛的特点。在葡萄果实领域,黑皮诺葡萄有着葡萄界的“林黛玉”之称,它的果香非常浓厚丰沛,使用它酿制的香槟酒,散发着沉重、内敛的气质,赋予了香槟酒微妙的底蕴和厚度。

香槟酒

香槟酒

3、香槟酒的灵魂之三由莫尼耶皮诺葡萄塑造

由莫尼耶皮诺葡萄酿造的香槟酒具有活泼大方的特点。莫尼耶皮诺葡萄是黑皮诺葡萄的变种。法国人在制作香槟的时候经常会将莫尼耶皮诺葡萄作为重要的原料,因为它的果味能够给人带来特别的冲击力,同时也让香槟酒变得更加具有亲和力。如今使用莫尼耶皮诺葡萄酿制的香槟酒受到了众多消费者的喜爱。

香槟酒对于爱好者而言就像是一件完美的艺术品,不仅有着迷人的香气和优雅的气质,而且还能成为情绪的重要调味剂,给人带来巨大的感染力量。

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