铁乳蛋白价格直线飙升，众多奶粉企业元气大伤

自从2017年国内实施婴幼儿奶粉配方注册制后，铁乳蛋白成为了注册表的常客，受到了众多企业的热捧，也因此在铁乳蛋白在市场上供不应求，价格呈直线增长。对于一些大企业来说，并不会受太大影响，一些小企业可能会因资源短缺受到波及，面临被市场淘汰的风险。

据了解，今年6月，乳铁蛋白价格由此前的2000—3000元/千克，涨至1.3万元/千克。彼时，部分奶粉企业负责人便表示，乳铁蛋白价格涨出了“火箭”速度。然而，此后这个价格“火箭”更开足马力，目前乳铁蛋白售价已涨至3万—3.2万元/千克，相比2017年暴涨10倍。乳铁蛋白价格飙升，带来的是婴幼儿配方奶粉产品成本的上涨。

图：铁乳蛋白乳粉

以较为畅销且主打乳铁蛋白的美赞臣蓝臻幼儿配方奶粉3段为例，该产品在京东的零售价为398元(900克罐装)，其乳铁蛋白添加的含量为330毫克/100克，900克罐共计含有2.97克乳铁蛋白。按照乳铁蛋白2017年的3000元/千克和目前3万元/千克做参考计算，如果2017年每罐该奶粉乳铁蛋白的成本为8.91元，那么，当前乳铁蛋白成本为89.1元，其每罐生产成本直接上升80元之多。对此，乳业分析师宋亮表示，由于美赞臣长期以来主打含乳铁蛋白的奶粉产品，供应方面相对稳定，其获得的价格也相对低很多，或不存在成本暴涨问题。但对于大部分国内企业来说，奶粉的成本上涨会非常明显。

君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼说，目前含有乳铁蛋白的奶粉确实存在成本压力，由于君乐宝的奶粉产品还处于市场拓展中，所以并未将成本上涨体现在经销商渠道和终端市场上，成本的上升全部由企业自己承受。对于目前的态势，刘森淼直言目前生产成本已经几乎和出厂价格持平，再加上后期一些费用，其实含乳铁蛋白的系列产品，公司几乎是亏本运营。

乳铁蛋白作为较为稀有的资源，目前无法人工合成，只能依靠从原奶中提取，因而像新西兰、澳洲、北美等具有大规模养殖的国家和地区才能形成产业规模。目前，国内没有乳铁蛋白生产商，国际上生产乳铁蛋白的供应商总数也并不多，主要生产企业有新西兰西部乳业及新莱特、澳大利亚大拓、美国西尔玛、法国armo、ingria及荷兰DMV等。

图：铁乳蛋白奶粉

乳业专家王丁棉说：“我国乳铁蛋白98%依赖于进口，按照目前国内的条件，要求国内企业自给自足生产并不现实，近几年这种现象不可能改变。”他认为，这实际上是由于国内外消费乳品的习惯存在差异造成的。乳铁蛋白是奶酪等乳制品的衍生品，但中国消费者并没有消费奶酪的习惯，该产品如何去消化需要企业自寻出路。而且，国内企业建设乳铁蛋白生产线成本较大、时间较久，在技术上也有一定困难。如果想要不被乳铁蛋白的高定价和供应紧张所绑架，在行业内只能寄托于标准的再次修改;企业内部只能修改配方，放弃添加乳铁蛋白，但短时间内很难改变这种局面。

不过，宋亮认为，对于国内企业来说，虽然生产乳铁蛋白会面临诸多难题，但国内一些奶源性企业不排除会涉足乳铁蛋白原料生产。只是国内企业成本劣势比较明显，国外奶源比较丰富，价格比较低，所以企业需要看看整个性价比情况，只要能够盈利可以考虑。

关于铁乳蛋白的作用一直备受争议，有的人认为，铁乳蛋白并不是必须添加的，奶粉只要满足婴幼儿日常所需的营养就可以了，一些中小型企业可能会因成本和货源问题会考虑不添加铁乳蛋白。铁乳蛋白虽然短缺，但是在未来的一段时间里，随着供应商提高含量标准和产能，这一问题将会得到有效地缓解。