雀巢成立包装科学研究院，减少塑料使用为环保做贡献!

环境保护是很多人需要做的事情，不少食品企业都投身进了环保事业中，毕竟食品饮料所产生的塑料垃圾数量非常大，给地球带来了很大的负担，如果能将食品包装重新利用或重复使用，这就能有效的避免环境恶化的情况。

为了在 2025 年前实现所有包装可回收再利用或可重复使用的目标，雀巢宣布成立包装科学研究院，致力于发现和开发功能可靠、安全和环保的包装解决方案。

该机构将设立在瑞士洛桑，将有约50名科研人员。研究院的重点研究领域包括可回收、可生物降解或可堆肥的聚合物和功能纸，以及提高塑料可回收性的新包装概念和技术。雀巢集团首席执行官马克·施奈德说：“我们希望解决日益严重的包装废弃物问题，特别是塑料包装。我们的目标是尽量减少对自然环境的影响。”

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今年 4 月，雀巢宣布了包装材料的可回收再利用或可重复使用的“2025 年目标”，主要是为了防止包装材料成为废弃垃圾，尤其是进入海洋和水域。自 2015 年以来，它已经减少使用了 22558 吨材料，减少了 2930 万瑞士法郎的成本。但是没有达到它原本定的 10 万吨的目标。

大型快速消费品公司常常因为包装(尤其是对塑料的使用)为人诟病。根据“脱离塑料”(#breakfreefromplastic)运动今年清理塑料垃圾时统计的情况，快消品公司是塑料垃圾的来源大头：在志愿者清理的 20 万块塑料垃圾中，可口可乐、百事和雀巢占比 14%。除此之外，联合利华、宝洁、达能、亿滋也名列其中。这是因为这些公司遍布全球市场、消费者众多、影响广泛，也被认为需要担起责任。

雀巢旗下的饮用水部门在 2017 年和法国食品巨头达能以及生物基材料开发公司 Origin Materials 成立了 NaturALL Bottle Alliance 塑料瓶联盟。三者打算加速可持续和可再生材料创新包装的研发——比如说趋向生物基、取自非食品材料的 PET 瓶。目前 PET 最高只能有 30%的生物基，其余主材料还是石油。该联盟预想中的生物基的 PET 瓶可能采用硬纸板和木屑作为原材料，总之是那些不会占用为人类或动物生产食物所用的资源或土地的材料。今年，百事也加入了这个联盟。

为什么大公司要投入资金资源做企业社会责任项目?这似乎和传统观念“企业的目标是追求利润最大化”相悖。

芝加哥大学经济学家 John List 认为企业社会责任项目对需求方(即消费者)直接影响不大——也就是说不大能帮企业扩大市场份额。但根据他的研究，企业社会责任项目能吸引来更多应聘者(相当于 27%涨薪的效果)、员工工作更有效率(比如录入数据时出错更少)。

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另外，据 Robert G. Eccles 等人对 180 家美国公司 18 年的表现分析，那些有企业社会责任项目的公司从长期来看，在股票市场和公司业绩的表现都更好。对面向消费者端的公司来说，这种效应更明显。但企业社会责任和公司业绩和在股票市场的表现更像是相关因素，而非因果。

企业社会责任项目也并非没有负面影响：首先它是一项成本，对短期内直接改善公司业绩没有帮助。另外，John List 的研究发现投入了企业社会责任的公司中，员工更可能出现小偷小摸，占公司便宜的现象，即道德授权(moral licensing，大概可以理解为：做了好事后觉得做坏事也无关大雅)。

外部的监管也是这些大公司逐渐约束自己、推进可持续项目的原因。欧盟议会在 10 月 10 日通过了现制一次性塑料制品的草案。它计划在 2021 年前于欧盟范围内禁止一系列已经有其它材料替代物的一次性塑料制品(包括塑料盘子、餐具、吸管、饮料搅拌棒和棉签棒)。而对于一次性食物容器(包括冰激凌、甜点包装等)，欧洲议会也要求在2025 年前将其使用量降低 25%。

时间在一点一滴的流逝，环境也在慢慢的变差，为了给子孙后代一个良好的生存环境，每个消费者都要从我做起，保护环境减少垃圾的产生，虽然不少食品饮料企业已经在全力的做环保工作，但是那仅是一点微薄之力，还是要靠广大的消费者来共同维护我们的生存环境。