高筋面粉用途广泛，堪称美食制作好帮手!

说到面粉，你是不是在第一时间便想到了熟悉的小麦粉了呢?是的，通常我们所说的面粉就是由小麦制作而成的粉状食品原料。只是根据小麦粉的特性可以分为三种类型，分别为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。其中，高筋面粉在日常饮食中的用途非常广泛，许多美食的制作都离不开它的参与。

高筋面粉

高筋面粉又可以被称作强力面粉，因为它由硬质小面制作而成，具有较高的筋度，所含的蛋白质也较中筋面粉和低筋面粉高。

在日常饮食中，高筋面粉扮演着重要的角色。在制作面包、饺子、披萨、油条和饼类食物的时候都要有高筋粉的参与。因为有了它的参与，制作出来的美食更加的有筋道，且能够在烘焙、水煮以及煎炸的过程中，让食物充分地散发出自身特有的魅力。

而使用高筋面粉制作出来的美食所散发出的魅力，也就是高筋粉的魅力。而高筋粉的魅力就在于能够使得食物更加有弹性，同时也会增加食物制作原料的延展性，使得美食不易破裂，同时又具有较好的蓬松感。

看了这么多，相信如果现在你被问到高筋面粉是什么的问题，总不至于支支吾吾不知说什么好。