五香粉是什么?是不是和十三香差八香?

如今，越来也多的年轻人也开始走进厨房，制作自己满意的食品。其中重要的原因就是调味品的不断丰富和发展。复合调味料的出现，让美味制作变得简单，让人们轻轻松松便能享受到自作美味菜肴的成就感。当然，调味料市场还有狠多的调味产品，其中五香粉在人们的心目中也有着重要的地位。

五香粉

那么，五香粉是什么呢?和十三香有什么差别呢?两者是不是相差八香呢?答案马上揭晓。

区别一：组成成分不同

五香粉的主要构成成分是花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香籽，将这五种成分研磨成分进行混合，就成了五香粉。而十三香虽然和五香粉的构成成分有重合的地方，但却有着很大的区别。十三香其实并不是由十三种香料构成，而是由十种香料和三种中草药构成，分别为肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、三奈、干姜等。

区别二：主要用途不同

五香粉的口味偏辛辣，同时也伴有甜味，在用途上多用于烧烤和制作卤制品中，在日常生活中，还会使用于酱腌菜和火锅中。而十三香则通常用于豆制品菜肴中。

五香粉

区别三：功效和作用不同

五香粉中的五大成分，组合起来进入人体，对人体免疫力有一定的增强作用，而且还有较好的消炎作用。十三香因为含有香料和中草药，所以在功效和作用上的表现要较五香粉突出，其中，它所含有的肉蔻成分便具有很好助消化作用，而且，含有的紫扣成分还有很好的健胃功效，总之十三香的功效和作用较五香粉多。

看了以上内容，你是否对五香粉是什么以及五香粉和十三香的区别有了较好的理解呢?