食品企业如何解决销量低的问题?跨界营销可借鉴不可抄袭!

食品界永远不会缺少营销，几乎是每段时间都会来一条营销新闻，不是谁家又推新品了，就是和哪个巨头合作了，前不久就看到了老干妈上热搜的新闻，没想到老干妈竟然登上了男人装...

这些新闻让我想到了我之前在网络营销课程说到的互联网的特征是“无远、无界、无我”里面的“无界”。说的是老干妈登陆纽约时装周跨界卖卫衣，1288元捆绑99瓶辣酱套餐被抢空了，还顺道上了趟男人装。

一直以来传统的“国民女神”突然变化这么大，着实让忠实粉丝们吓了一大跳。只不过，不单单是老干妈变了，还有很多品牌都在变化。

比如说前不久旺旺跟国潮品牌TAKASHA推出了包括卫衣、挎包等跨界联名周边产品，竟然还特别受欢迎;粮油品牌福临门跟阿芙精油出了款卸妆油;百年酒厂泸州老窖，则是出了款香水。

出奇的是，国民花露水六神，居然跟鸡尾酒品牌RIO推出了一款以假乱真的鸡尾酒，光是空瓶子在市场上就炒到了300块钱!各位有没有发现，怎么现在的跨界营销，越来越多了呢?

六神鸡尾酒图片

实际上，老品牌们的“跨界”，更多是属于无奈之举。假设它们不这么做的话，大部分的老品牌，可能就要面临两个危机。

首当其冲的，就是品牌老化危机。

你看，虽然目标消费群长大了，但是老品牌们却不敢老，因为不往前走，就意味着可能会被淘汰，大概连焦虑的资格都没有。各个品牌都在用各自的方式去拥抱这群年轻人，而通过跨界合作，推出有趣好玩的产品，无疑是较快引发共鸣的方式之一。

这第二个就是，关注度不够，影响力减弱所导致的销量危机。

不知道大家发现没有?这跨界营销就是一种“隐形广告”，就算跨界产品的销量上不去，也已经赚足眼球，吸引了不少流量，还省了一大笔广告费，还能带来了不少潜在客户。

只不过，对于我们大多数的中小企业来说，这些个大品牌的营销手段，真的适合我们吗?

我之前就见过有不少中小企业，看到新的营销模式就赶紧跟风去做，什么联名活动，锦鲤营销搞得风生水起，结果热度一过，不但亏钱，还浪费了大量的人力、物力。

实际上，大企业做怎样的营销并不重要，我们需要学习的是：当我们的企业陷入营销方式僵化、品牌影响力不足等窘境时，我们能通过什么样的资源整合方法，来把企业拉出泥潭。

关于这点，我有三个小小的建议，来跟大家分享一下。

首先，大部分企业缺的不是好产品，而是缺少一个能引发话题性的引爆点。

在这里，我要说一个“社交货币”的概念，意思是说，社交货币就像用钱买东西一样，能让你获得家人、朋友和同事的好评和好印象。通俗点讲，就是谈资跟共同话题。

很多企业产品是做得很好，但可惜的是，它们并没有跟目标客群经常用的社交平台产生联系，很容易就会跟目标客群产生“代沟”，产生“代沟”，也就代表着你没能在目标客群产生影响力，没有形成足够的关注度，后续的营销动作，还怎么做得下去呢?

就像我们前面提到的旺旺，为什么它要在抖音和微博做预热呢?

很大程度上是因为它的目标客群，大多数是集中在这些社交平台上的，在这上面搭起自己的桥头堡，比起把火力集中在其他平台，效果可能要好得多得多。

可能有人会说，诶，我是传统制造业，做一次这样的活动，我的品牌价值就能高起来吗?

这就要讲到第二点，品牌价值不能只靠一两次活动去提升，持续给予才是王道。

你看，老干妈、旺旺这些跨界产品热卖的原因，除了跟年轻人没有“代沟”之外，还有另外一点，就是反差大。

要知道，原本卖辣酱、卖牛奶、卖花露水的童年品牌，突然摇身一变开始卖起了衣服跟鸡尾酒，而且还是限时限量地卖，设计看上去也还不错，价格也算接受得起，综合条件下，产品的期待值超过了年轻人的想象，卖得自然火爆。

那么，换成我们，要怎么提高产品的期待值呢?

给大家举个传统企业逆袭的例子。在日本京都，有一家叫作庄屋的百年米店，通过不断赋能、不断提高产品期待值的方法，让这家米店在不到几年时间，从快要倒闭，发展成销售额十五亿日元的大企业。

它是怎么做的呢?

它用自家大米作为菜品，开了个高大上的大米料亭，还组织了一个全国大米评选比赛，甚至还跟和服店合作，用和服店的高档布料包装大米，把大米当成礼品。

米店图片

这还不算完，它还根据消费者的不同需求，在网上售卖不同包装的大米礼盒，上到80岁老人下到刚出生的孩子，都是他家大米的用户。普普通通的大米，就这样卖出了逼格，卖成了明星产品。

当然，不管是跨界还是其他类型的营销，都只能给企业带来一阵的热度，要想获得消费者的持续关注，就要学会持续去“保温”。

这就要讲到第三点，定期维护品牌价值，做好产品延伸。

我们现在常说要蹭热度，要追这个风口那个风口，但有没有想过，热度过了风口没了，还有多少人会记得你呢?实际上，不管是跨界产品还是全新品类，它们的作用，更多的是作为企业一个全新的流量入口，来带动其他产品的延伸。

就像是纳鞋底时穿过鞋底的那根针，通过这根针，再带动针眼上的那条“线”，再由这条“线”，来带出一整个“面”，到了那时候，你的产品延伸体系就开始慢慢去完善了。

在这个体系里，就需要你持续地去打磨你那根“针”，让它能更快、更顺畅地穿过更多“鞋底”。要做到这一点，你的产品要能够满足这两个条件：一个是持续的话题热度，一个是定时的产品更新。

也就是说，不能只是红一阵子，而是要一直红下去。

总的来说，我们今天讲跨界、讲资源整合，并不是说我们就非要跟着那些大品牌的路子去走，而是要学会转换思维，毕竟你能做的事情，别人也能做，比如说产品、品质、服务，但是更进一步的思考，却不是人人都有。

学会“跳出去”，学会去看别人看不见的事物，比如利用社交平台去链接你的潜在客户;学会去做别人不可能做的事情，比如跟更多产业链上下游的企业去合作，通过连接更多的企业，大家一起来做一场对企业、对行业、对社会都有利的大事，而不是斗个你死我活，最后两败俱伤。

在未来，不再只是拼产品、拼价格那么简单，没有边界的思考，才是所有企业的真正未来。

由此可见，跨界营销确实很可取，但是我们只能借鉴别人是怎么做营销，而不是去抄袭别人的创作，毕竟新鲜的事物出现一次就不新鲜了，想做跨界营销更是要注意这点，跟在别人屁股后面只能做个捡漏，而真正的创新才是产品销量持续提高的一个关键。