牛奶等几大饮品健康大比拼,你看好谁?
- 更新时间:2018-11-17 16:19:51
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- 来源:食品代理网
随着人们健康意识的增强,牛奶、酸奶和豆浆被很多人当日常重要的健康饮品饮用。但牛奶、酸奶和豆浆毕竟不是一种饮品,不仅制作原料不同,其营养价值也存在很大差别,所以经常有人问,“牛奶、酸奶、豆浆,喝谁更健康”的问题。
牛奶
那么,喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好呢?
一、豆浆
豆浆起源于我国,营养丰富,含有特有的大豆异黄酮,植物聚糖以及膳食纤维,也有大量的维生素B族元素。
同时含有富足的植物蛋白和磷脂,此外还有钙、铁等矿物质,但脂肪含量却并不高,一般仅在0.7%左右。
对女性来说,豆浆最重要的就是富含大豆异黄酮,类似雌激素作用的一种物质,自行在身体里调节激素平衡,让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是更年期的女性建议每天喝一杯自制的豆浆。
豆浆的优势主要表现为植物优质蛋白丰富,但脂肪含量低,利于减肥;而且大豆异黄酮、植物多糖、膳食纤维有利于心血管疾病。
但痛风病人、肠胃不好的人以及服用抗生素的人群不宜饮用。
牛奶
二、牛奶
号称“白色血液”的牛奶,营养价值也是真心高,它拥有各类钙、铁、磷、锌等微量元素,也有丰富的维生素A/B/D群等,此外它所拥有的丰富动物蛋白以及可以供能的乳糖,均对人体大有益处。
牛奶是钙的良好补充剂,不仅因为它的钙含量高达豆浆中钙含量的将近10倍,还因为牛奶中的钙磷比例十分利于促进钙的吸收。
牛奶的优势主要表现为富含动物蛋白;钙含量高,是补钙小能手;而且含有更丰富且相对豆浆高量的维生素,可美容养颜,抗氧化衰老。
但乳糖不耐者、经常接触铅的人、腹部手术后的患者、缺铁性贫血患者以及胆囊炎和胰腺炎患者在饮用牛奶的时候需要少喝或者不喝牛奶。
三、酸奶
酸奶是一类以牛奶为原料,经后续杀菌、发酵再冷却灌装的一种特殊牛奶制品。
除了保留牛奶的营养外,酸奶还因为添加的菌群发酵而拥有更多人体所需的维生素群,同时发酵过程还会使牛奶本有的乳糖、蛋白质有部分被分解,更有利于人体的消化和吸收。
酸奶中的脂肪酸含量会比牛奶高出两倍。
酸奶的优势主要表现为含有较多的动物蛋白;比牛奶有更多的维生素B族元素,且更好消化吸收;此外,所含有的菌群有利于肠道菌群平衡,抑制有害菌群生长。
但以下体质的人群喝酸奶需注意
腹泻或其他肠道疾病患者饮用酸奶需谨慎。
总而言之,三者都具有自己的优势和不同的营养价值,所以,喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好呢?其实只要结合自身情况和自身需要,不管是豆浆、牛奶还是酸奶都能发挥其各自的优势,为我们的健康保驾护航。
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