饮料“抗糖化”成为标配,减糖 少糖 无糖引起各大饮料企业关注!
- 更新时间:2018-09-22 08:41:39
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- 来源:食品代理网
近些年随着消费者健康饮食习惯的养成,很多企业纷纷开始了减糖活动,尤其高糖饮料一直影响着人们的生活,所以减糖、少糖、无糖便成为了很多食品企业目前关注的问题。
市场大多数饮料企业,都加快了转型升级。原先的高糖分饮料,已经逐渐不吃香了。于是,出现了很多宣称“少糖”标签的饮料。
星巴克推出低糖星冰乐
星巴克近期表示,开始在美国加州、密苏里州等地的600家门店内测试销售糖分平均减少25%的星冰乐。在这些门店,消费者可以买到含糖量从67克减少到49克的焦糖星冰乐(16oz中杯)。
然而,事实是,减糖后的星冰乐仍然不算是减肥人士的好选择:一杯16oz摩卡星冰乐的热量是410大卡,而一块1.86oz士力架的热量为250大卡。
可口可乐百事等联手“减糖”
此外,包括可口可乐和百事可乐在内的澳大利亚软饮生产商曾承诺,截止到2025年,软饮企业将在7年内削减20%的糖分,以缓解澳大利亚的肥胖问题。
不过,他们所采取的措施并不是减少特定某款饮料中的糖含量,而是在澳洲扩大低糖和无糖等软饮的销售份额,从而在未来2年减少软饮中10%的糖分,等到了2025年,这一数值将会达到20%。
雀巢推出低糖牛奶棒
而雀巢在英国境内的超市推出低糖牛奶棒 Milkybar Wowsomes,这种牛奶棒使用了新的甜味剂,在不降低其甜味的情况下,宣称可将其糖含量减少 30%。
但是,尽管糖分减少了,雀巢的牛奶棒 Milkybar Wowsomes 却使用了额外的自然原料,因此,热量也只比普通版本的牛奶棒少 3%,对于想要保持身材的人来说,实则是鸡肋而已。
旺旺欲转型低糖健康产品
旺旺集团相关负责人表示,正对现有产品配方持续升级,降低盐、脂肪和糖的使用量,开发低糖零能量饮料,推动各类产品向营养化转型。愿望确实是美好的。但是,现实又会如何呢?
众多的大型饮料企业,都没有彻底实现减糖,旺旺的低糖零能量饮料,又会受到多少人欢迎呢?更别提减肥人士会青睐一款以饼干为主的食品企业的非知名饮料。
饮料巨头大费周章减糖,无异于一场营销盛会,是迫于各国政府的施加的压力。然而,实际上并没有什么卵用。
近年来,全球各国的政府向食品饮料行业施加压力,认为糖分导致了儿童肥胖和糖尿病的逐年上升,要求食品饮料企业减少糖分,以应对不断恶化的肥胖问题。
因此,各国政府都把糖税提上日程,对本国的软饮生产商征收糖税或准备征收糖税。
仅2017年一年,就有包括斯里兰卡、印度、法国、英国等在内的近十个国家开始或决定对高糖饮料征税,要求饮料企业减少甜食中的糖分。不少软饮生产商都宣布减糖,仅仅是为了应对糖税问题。
然而,尽管饮料企业推出“低糖”“无糖”“零糖”的产品,只是企业为追求健康的消费者提供的替代选择,而并非彻底减少糖的应对策略。
更何况,糖并不是“想减就能减”的。消费者对饮料的口味非常敏感,低糖、无糖产品的市场接受度也存在疑问。在市场竞争异常激烈的今天,企业稍有不慎就可能满盘皆输。
现代人对糖的摄入较多,尤其是对添加糖的摄入,已经超过了食用标准,而市场上的大型食品饮料企业,又无法满足人们减糖的需求,高糖仍然威胁人们的健康。
科学研究发现,人体摄入过量的糖,除了导致肥胖问题外,还会引起各种慢性疾病,严重危害人类的健康。所以,减糖已经刻不容缓,甚至是一个全球的问题。
现在的人已经注意到这些问题,并且越来越重视减糖,如果饮料企业不能将低糖、无糖、零糖做好,那么就不能得到消费者的喜爱,所以“抗糖化”的标配已经成为消费主流趋势。
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