饮品市场不甘寂寞 纷纷释放酒精诱惑

所谓重口难调，所以精准定位，细分市场，饮料企业总能找到发展空间。

“想要生存，需要水;但想要获得投资，需要加入一些酒精。”从巨头可口可乐的“破戒”提供酒精饮料这一尝试，便能窥见酒精饮料市场的未来生机。

曾132年“滴酒不沾”的可口可乐，5月28日在日本推出了一款名为“柠檬堂”的酒精饮料，其酒精浓度分为3%、5%、7%三种，更为值得注意的是，全部不含任何可乐成分。虽然“柠檬堂”上市后的前途尚难以预测，但在“全饮料”时代，巨头正企图通过涉足新的品类来度过难熬的转型期。

酒精饮料

另外，无论国内外，精酿啤酒等品类也正在成为饮品市场的新兴主力军。一些精酿啤酒玩家也抓住了啤酒具有“消费场景化”的特点，在线上销售同时，打造线下啤酒吧等，带来了新的消费体验和商业模式的革新。

而在买酒这件事上，也有初创公司提供了更简单的选择和购买方式：比如广受欢迎的葡萄酒评级应用Vivino，以及提供酒品订购和送货服务的Drizly和Saucey。

还有一些更初创的品牌，如BeatBox Beverages，主要做聚会上饮用的便携包装潘趣酒; Milestone Brands，生产有机龙舌兰酒和其他烈酒; Plum，开发了一系列用于葡萄酒的玻璃分装器。

酒精饮料

纵观整个涉及酒精饮品的产业链，根据Techcruch数据显示，自去年以来有超过3亿美元的资金被投入与酒相关的创业公司，产品涉及酒精饮料，酒器和相关服务，其中甚至有一家公司提供宿醉治疗。

面对赤裸裸的酒精诱惑，消费者不淡定了，饮料市场也开始不淡定了。消费市场燥了起来，燃的是饮料巨头，也是发展中的饮料企业，更是初创的饮料瓶品牌。