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天气持续高温,店铺渐渐冷淡,如何摆脱业绩低迷?

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  • 2018-07-27 11:40:55
  • 中国食品网小编
  • 阅读(27)
  • 来源:中国食品代理网

夏季,由于天气炎热吗,很多人不愿意外出,只要是需要外出见太阳的,想必大家内心都是拒绝的。虽然,民以食为天,吃食是必需品,加上人们消费需求的变化,快消食品的热度不断上升,但这些在高温面前,似乎都不足以抗衡。

消费者不进店,店铺店铺业绩差,如何摆脱店铺业绩低迷呢?

快消食品

快消食品

1、产品更新

许多店铺认为淡季到来,客流量少了,越发不注重产品的及时上新,甚至一个款式放在橱窗不更新,直接影响客户的进店率。店铺应该保持新款不断更新,坚持少量多款。此举既能吸引顾客眼球,增加销量,更能强化品牌形象。

2、激活员工状态

早上员工刚到公司,直接投入工作都表现得状态不佳、做事懒散。正确做法应是每天在工作之前例行晨会,不止是分配每日的工作目标,还可以用舞蹈的方式调整员工状态,让员工摆脱困意,从一开始就处于激情四射的工作氛围中。

除此之外,个别员工因为生活上的困扰,工作时带着负面情绪,不仅影响其他员工的工作状态,也影响了客户的购买欲。针对此类问题,店长应及时与员工一对一沟通,了解情况后站在员工的立场进行开导和帮助,调节员工工作状态。

3、激励销售

因客流量不多的关系,导购状态普遍懒散、没有动力,即便有意向客户前来挑选,也受员工状态影响而失去购买欲望。此时不妨用加大奖励的方式来提升员工的销售激情,让员工在揽客、服务客户方面更有动力,进而提升销量。

面包

面包

4、创新营销模式

淡季各个店铺生意不够理想,于是纷纷拿出打折利器吸引客户。放眼望去,整条街全是千篇一律的打折促销活动,没有任何新意,让消费者心生麻木。事实上,别出心裁的促销活动更能赢得消费者的青睐。

5、异业结盟

你门店业绩不好,那隔壁的呢?总有一样产品是吸引客户的。顾客在他家逛完再去你家买能享八折,甚至折上折。顾客还会不动心吗?在顾客不知不觉中悄然提升店铺的进店购买率。

6、团队充电

客流量少的时候,应该多让员工熟悉货品,进行模拟演练。例如所有员工分组演练,并将货号、价格、现有库存都记录下来。

既能梳理好产品的类别,也能分析出不同产品的特色,加深对货品的熟悉度,在为顾客介绍时表现得更加得心应手。

7、VIP维护

另外,客流量较少的时候,也可以分派人员盘点整理门店的客户资料,对现有的老客户进行针对性回访,搜集客户的建议和意见,既能增进与VIP客户的感情,也能为今后的销售做好准备。

做食品的也好,做饮料的也好,都要尽可能在不同的时期,实施不同的策略,采用正确的,合理的,出乎大众意料的营销策略,这样即便是在高温,炎热的夏季,也有可能摆脱店铺冷清的尴尬局面。

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