优质重庆火锅底料配方，让你的舌尖与辣椒激情碰撞吧

说到火锅，相信很多人都会立马想到重庆火锅，重庆早已成为吃货们向往的城市，因为那里有吃不完的麻辣火锅，让你的舌尖与辣椒近距离接触，而其他城市的确有重庆火锅店，但是地道的却没几家，通常是模仿到了表象，却模仿不到精髓，这其中的原因全是因为底料，那重庆火锅底料配方到底有什么样的奥秘呢？

众所周知，重庆火锅底料的主要特点就是麻辣，它不是单纯的辣，那样就显得太没技术含量了，也不会让消费者喜欢，它的辣中带有麻和香，并且重点不在这些地方，而是汤汁。

相信大家也有过自己在家做火锅的经历，往往是与正宗的火锅相比总感觉缺点什么，没错，就是浓郁的汤汁，而重庆火锅底料在这种别样的汤汁中更能体现出它红润的色泽和浓厚的辣味，让人流连忘返。

重庆火锅底料配方主要包括：豆豉、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、醪糟、食盐、冰糖、料酒、味精、鸡精、胡椒，其中香料也涉及多种，出了我们常见的那些香料外，还加入了草果、三奈、灵草、排草、白豆蔻、甘崧等，看来让吃货们向往的火锅，配方中果然这么有料。

作为吃货的你如果实在按捺不住自己内心想吃辣的那份冲动，不妨在网上购买一些重庆火锅底料，自己在家做吧，尽情享受辣椒与舌尖的激情碰撞吧。