干红葡萄酒之所以姓“干”是因为什么?

葡萄酒分为两大类，分别为红葡萄酒和白葡萄酒。那么，干红葡萄酒的“干”是从何而来呢?既然是红葡萄酒，为什么叫干红葡萄酒呢?

“干”本出现于香槟酒中，所谓“干”，就是不添加任何的添加剂，包括水、香料和酒精等，直接用纯葡萄汁酿制。怎么操作呢?将红葡萄榨汁以后，无需过滤葡萄皮和葡萄核，待葡萄汁酿成了酒之后再将其过滤掉，这样，葡萄皮的颜色就会在酿制过程中溶解到酒中，这样的酒就被称为干红葡萄酒。

干红葡萄酒

此外，干红葡萄酒的“干”仅代表葡萄酒中的含糖量，并没有什么特殊的含义。干型的红葡萄酒的含糖量少，基本没有甜味儿，因此能够更多的保留葡萄的果香和发酵而成的酒香，有标准显示，干红葡萄酒的含糖量低于4.0g/L。而通常我们说的红葡萄含糖量较高，多为甜型葡萄酒，其含糖量要高于50.0g/L。

葡萄酒在大家生活中越来越常见，而干红葡萄酒其实我们也没有少见。很多人喝了干红葡萄酒后，觉得不好喝，就开始拒绝干红葡萄酒。但干红葡萄酒着实冤枉，毕竟，人家也很有品质呢!不是吗?