夏季养生汤有什么功效?具体要怎么做?

养生汤是一种具有食疗功效的汤品，是通过几种食材相互搭配制作出来的一种很有营养的汤。而夏季正好是一个养生的好季节，夏季养生汤多以清补、祛暑为主。因为夏天天热，在流汗的同时流失掉了大量的营养物质，很容易感到身体疲乏，所以夏季的养生汤大多是清淡滋补的汤品。

今天，食品代理网小编给大家认真的推荐一款好喝又滋补的夏季养生汤——苦瓜排骨汤，不要听到了苦瓜就胆怯哦，虽然苦瓜很苦，但是如果处理的得当，苦味就会淡很多。

食材准备：排骨500g、苦瓜1根、姜、葱、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺。

具体操作步骤：

1.将排骨剁成小块，然后泡在水中，多泡一会，尽量把里面的血水泡干净。

2.苦瓜切开，去掉中间的籽和里面白色的瓤(如果害怕苦的话就把白瓤刮干净)，放入盐进行腌制，将葱清洗干净，姜切成大片。

3.将洗好的排骨放进滚烫的热水里煮5分钟左右，捞出来用清水反复的冲洗干净。

4.在准备好的砂锅里放入足够的水，水煮后，放入排骨和葱段、姜片，再次滚开后盖上锅盖用小火煲一个小时左右。

5.当排骨煮到可以用筷子轻松的插入后，把之前腌好的苦瓜洗干净放进锅中。

6.最后加入枸杞和一小勺史云生浓醇高汤，尝一下味道，如果需要可以依口味再次调味，最后煲十分钟便可出锅。

就这样，一份清香的苦瓜排骨汤便做好了，如果在炎炎的夏日能够来一碗这样的解暑汤饮，是不是感到很幸福呀，小编还知道苦瓜和排骨是补脑和健身的完美搭配，这份夏季养生汤的菜谱你收下了吗?