奶茶品牌努力做营销增加消费者黏度
- 更新时间:2018-06-05 18:21:40
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- 来源:食品代理网
为了赢得广大消费者的喜爱,各大奶茶品牌想尽办法提高奶茶的质量,增加奶茶的口感鲜美度,还利用各种各样的营销手段来打造品牌度,但是仍有不少奶茶品牌短期凋落,究竟奶茶该如何做营销,才能增加消费者黏度呢?
在奈雪の茶的投资人潘攀眼中,奶茶品牌要想从“网红”变成“长红”,关键在于“产品主义”。他认为最好的产品就是用最好的原材料,奈雪の茶在水果、茶底、奶等原料的种类与品质选择上,都花费了很多的精力。
喜茶创始人聂云宸也同样强调过供应链的重要性。喜茶一直对外宣传他们有自己的品牌茶园,对奶茶原料的要求非常之高,与大学实验室合作,进行新品种的培育,果园土壤改造等。
这一切都是为了消费者能在把奶茶喝入口中的那一瞬间感到满意。喜茶研发团队每年会研发上百种茶饮,但真正能上市的只有最满意的10款左右。大众点评网成了他们试探市场的平台,如果有消费者在上面提出了对新品的不满意,那么他们就会去想是甜度还是浓度不够的问题。
喜茶茶饮
当一点点、喜茶这样的奶盖茶发展到一定程度时,新式奶茶就选择在这个时间出现了。
几个月前,靠抢“脏脏包”热点迅速成了网红店的乐乐茶,最近又追上了“黑糖珍珠鲜奶”的风潮推出“脏脏茶”,配合市场推广成功引发了一波新关注。
为了赚足消费者的眼球,奶茶品牌们的营销手段也不少。喜茶出了以迷彩风格为主题的雨伞、公交卡套等周边产品;答案茶为了能推广自己的独特的喝法,在抖音等社交媒体上大肆宣传自己等等。
曾经的传统奶茶店,是没有堂食的,门店就靠在街边,店员与消费者隔着一块不算窄的柜台。新式奶茶品牌们则试图从选址和门店形象上,与上一代路边店奶茶拉开距离。
喜茶、奈雪の茶在品牌选址上都倾向选择品味和调性相符的商圈或购物中心。其门店面积基本都是200平方米以上,坐落在城市人流量较大的商圈。
为了不让消费者感到厌烦,喜茶还特地打造了一些主题店出来,通过塑造不同的空间视觉与理念提升品牌价值,为品牌注入新鲜感。
随着瑞幸咖啡这种APP线上点单模式的兴起,也有不少奶茶店开始开发这种点单小程序了。今年5月17日,喜茶官方小程序“喜茶GO”完成升级,其外卖点单服务正在深圳和广州试运行。想要喝喜茶终于不用排队了,只需在小程序上下单即可。
说到这里,门店的体验还有一种就是来自排队。奶茶店排队仿佛已经成了常态,不少“假排队”的传言也在社会上到处疯传。
其实制造排队现象很容易,比如把两个收银机变成一个,出茶时间设定久一点,都很容易造成排队。可是,排队现象对于消费者来说是非常不好的体验。这样的营销手段只能在奶茶店开设初期,制造话题舆论时可以使用,如果过度排队,再加上产品本身一般,就不会再有回头客了。
与咖啡相比,以喜茶为代表的新式茶饮似乎更能打动消费者,人们已经开始更加注重生活的质量,健康的茶饮也成为了消费者更喜爱的饮品。
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