打造快闪店 百草味布局新零售
- 更新时间:2018-05-23 14:36:56
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- 来源:食品代理网
随着消费水平的提高消费理念的升级,很多原先的零食慢慢退出了人们的视野,而众多食品商家为了抢夺消费者,也是想尽了各种方法。产品不断的创新,营销不断的跟进。而此次百草味重返线下,打造的线下体验快闪店通过新技术、新玩法等全面地调动了消费者的视觉、味觉等感官,让消费者全面体验了一次浸润式逛吃玩的一体化购物形式。
其实,快闪店的形式由来已久,在此前很长一段时间,它更多承担营销“吸睛”的作用。但随着新零售的到来和深化,开始越来越强调场景化、浸润式体验消费。而这,恰恰是新零售变革最核心的变化,围绕消费者需求,让消费场和消费品更便捷、更多样、更“近”触达消费者。
从化妆品到智能手机再到休闲零食,越来越的品牌商开始尝试快闪店,并以各种新的玩法试水,为消费者输出更多的购物体验。
百草味
休闲零食掀起“快闪店”热,科技+有趣成两大法门
新零售在2016年底被首次提出后,2017年成为新零售元年,2018年也是新零售全面布局、扩张渗透的一年。在此趋势下,休闲零食几大品牌也加紧了新零售的布局。百草味通过接入天猫小店走进线下,同时又布局了盒马、苏宁等其他新零售渠道,三只松鼠开启了线下投食店,良品铺子为线下店赋能,开启了“智慧门店”时代。而除了这些之外,能快速造势、吸睛,同时又能加强与消费者互动,提供新玩法的快闪店,也迅速成为几大品牌的选择。早在去年双11,良品铺子就打造了“零食城堡”快闪店亮相深圳,通过AR科技,为消费者打造一家“无现金、无实物的零食城堡”。
今年517吃货节前夕,百草味以“食尚赴新零食快闪店”试水场景化布局,为零食爱好者打造了一个集合花样试吃新产品、互动新品牌形象,体验线下新零售的一体化的新玩法。
从“营销”到“体验”,快闪店试水布局新零售
目前国内已有的快闪店主要分为销售型和品牌推广型两种,占比分别可达44%和34%,引流型快闪店成长较快。而随着新零售业态的发展,快闪店在快速升温,被越来越多的品牌采用的同时,也在逐渐深化和拓展它的价值和意义。首先,传统销售型的快闪店逐渐开始吸取品牌推广的形式,也逐渐开始强调快闪店场景的搭建、购物体验的多样多元以及趣味性。其次,品牌推广型的快闪店一方面更加注重品牌内容的输出,另一方面,也开始尝试引导和影响消费者体验新的购物形式。
总体来说,“卖东西”和营销在当下的快闪店中已经不是最重要的主题,好看好玩的体验感才是重点,尤其随着消费主体对个性化、设计性、趣味性、话题性的挑剔和需求。“这也要求品牌商有所改变,要通过对消费者的听觉、嗅觉、味觉等感官感受进行延展诱惑。”百草味此次快闪店负责人称,通过好玩等一系列体验,品牌商将产品和品牌的概念植入到消费者心里去。不过,百草味的野心并不止于此。据了解,在布局新零售业务上,百草味向来看好小米的模式。而被小米惯用的快闪店形式,则被业内视为小米在“小米之家”之外补充拓展新零售,甚至能够击溃OPPO、华为线下实体店的利刃。
百草味此时布局新零售,并不显得为时已晚,对于已线下起身的百草味来说,重拾线下可谓是轻车熟路,正如百草味联合创始人王镜钥所说,“重回线下的百草味,在团队、资金、产品、供应链,甚至整个产业链的支撑下布局新零售,目的不仅仅是布局新的业务,我们更应该以创新的视角和姿态,去输出一个标准甚至休闲零食行业新零售的模式”。当然,小编也相信,百草味的加入将为食品类的新零售注入新的活力。
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