世界第一款方便面发明者，方便面之父安藤百福

这世上的协会名目众多，你恐怕不知道，地球上还存在一个方便面协会。

根据该协会的数据，仅2015年，全世界消费泡面高达977亿份，中国区域人均泡面销量34包。

而为这一销售神迹打开门缝的，就是当初48岁还一无所有的男人，方便面之父，安藤百福。

方便面的魔力到底有多大?安藤的创造到底有多深远的影响?从1999年大阪专建的方便面博物馆，我们便能窥见一斑。短短6年时间，博物馆突破百万人次，并成为日本关西地区的著名旅游景点。

有珠火山爆发时，3万多份杯面，让无数无家可归的人免于饥饿;阪神大地震中，160万份杯面，被源源不断送到灾区，帮助灾民度过重重难关。

在2000年面向全日本的调查问卷中，它与随身听、数码相机、卡拉OK，并列评选为国家20世纪最伟大的发明。

1910年，安藤百福出生于台湾嘉义，中文名吴百福，自幼父母双亡，与祖父生活在一起。

他从小对经商感兴趣，祖父经营绸缎庄，他不爱跟小伙伴乱跑，倒爱看人家如何引导顾客，与顾客周旋。

店伙计在一旁花言巧语，他听得兴趣盎然。如何打中顾客的痛点，摸准顾客的心思，他都一一暗记在心。

22岁那年，安藤百福得到了一笔遗产，拿到这笔钱的他欣喜万分，终于能干出一番自己天地了!

他雄心勃勃地创建公司，仅仅1年时间，就在大阪设立商会，还在立命馆大学创立了经济学。然而好不容易打下的江山，一夜之间被二战空袭炸毁，事务所变成一片废墟，工厂再也无法开工。

面对如此重创，安藤毫不畏惧，转身和别人合作经营军用发动机零部件，可惜一等到战争结束，盟军最高司令部接管日本，以“偷税漏税”罪将其逮捕。

2年后，安藤百福走出监狱，面对的是一个贫敝凋零的日本。二战后，日本大米储备极其匮乏，粮食大多来自美国援助的面粉，政府鼓励国民吃面包，让爱吃大米的日本人很是痛苦。

1950年，大阪某信用合作社，恳求安藤出任理事长。

苦苦经营7年，起早贪黑，信用社却倒闭了。这时安藤48岁，要承担全部责任，被迫变卖家产，只留下了一间小屋。他又成穷光蛋了。

换做别人可能一蹶不振，然而这绝不符合安藤百福的个性。战乱、坐牢、破产都击不垮他。

泡面这个点子，早在10年前，就在安藤的脑海中有了雏形。战后一个冬夜，安藤跑出来找吃的，好不容易找到一个拉面摊位，结果前面排了二十多米的长队。在排队过程中遭受的饥饿的折磨，给安藤留下了无比深刻的印象。“如果有一种拉面只需要用水一泡，立马就能吃那该多好啊。”

1958年春天，安藤搭了个10平方米的小屋，开始潜心研制方便面。他找来了一台旧制面机，买了个直径1米的炒锅，每天沉迷于调配面粉和食用油。天还没亮，他就起床钻进小屋研究，一直持续到深夜一两点，每天只睡不到4小时。

1958 年，世界上第一包鸡肉方便面问世了。进口针织品、养蚕、管仓库、卖幻灯机、制盐捕鱼、办学校、开发营养品…忙碌大半生又被剥夺一空的安藤百福，就这样在一间破房子里，迎来人生的重大转折。

方便面一经推出，便受到广大国民的亲睐。上班族、户外工作人员、政府单位…忙着不断挣钱和复苏经济的国民，为了赶时间都选择了这种食品，安藤在日本掀起了销售狂潮。

从研制之初的，400袋家庭作坊生产，到日产6000箱的小型工厂，再到购入24000平米的厂房。

安藤百福的“日清”会社仅用1年，就在食品行业开辟了一片新天地。同时，山寨产品也层出不穷，全打着“鸡肉拉面”招牌，连设计都抄“日清”，最可恨的是，拉面粗制滥造，影响口碑。

一怒之下，安藤将13家公司告上法庭，并在1961年申请了商标和专利。不过很快，会社下113家子公司，全部受到垄断警告。经过再三考虑，1964年安藤中止一社垄断，设立日本面条工业协会，转让公开了做法专利权。

安藤思来想去，决定在日清食品上，全部标注制造日期，令人一目了然。在此之前，世界上任何一个地方，都找不到这样标明制造日期的食品。这种做法最终被规定成食品卫生法，沿用到所有包装食品上。

安藤百福之所以，能够一次次浴火重生。就是因为他永不放弃，勤于思考，擅长打开思维，并能以远远高于常人的毅力投入工作，将自己的全部想法贯彻到底。