“新”的方便面

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

方便食品是中国食品工业中的一个重要分支，据有关数据统计，2016年方便食品产值超过3915亿元，未来还将继续增长。随着健康需求带来消费升级，各品牌和厂商之间的竞争日益激烈，经历过多轮淘汰和洗牌，目前方便食品行业正在走向精品化、高端化、健康化。

近年来，满足了消费者“方便”“健康”“高端”三重需求的冻干食品(也称“FD食品”)，因经冻干技术特殊处理后，可以最大限度保留原食品的色、味、形等特征，并便于携带，正在成为一些实力雄厚的食品企业迅速打开市场、促进销量、升级品牌的绿色通路，也成为今年经销商寻找明星产品的关注焦点。新三和(烟台)食品有限责任公司(下文简称“新三和”)就是其中之一。

冻干拓荒，引领方便新时代

新三和成立于1992年，坐落于美丽的仙境——山东省蓬莱市，26年专业从事FD冻干食品研发及生产，已经通过ISO9001、OKSAS18001、SC认证、FDA认证、SGS认证和犹太认证，是国内大型FD冻干食品企业。新三和创新冻干制面工艺，产品销往中国大陆、美国、欧洲、日本、台湾及东南亚等多个国家和地区，已经成为包括肯德基在内的全球众多食品企业首选的合作伙伴。

在今年成都春季糖酒会期间，新三和将首次携旗下品牌海福盛、和厨FD冻干面、FD冻干粥等系列产品亮丽登场。

1.FD冻干面系列

海福盛推出的FD冻干牛肉面系列，目前有私房牛肉面、酸菜牛肉面、香辣牛肉面3种口味。采用FD冻干技术，成为2017年“双11”当日横空出世的一匹黑马，在方便面品类中一举夺魁!

海福盛FD冻干面的出现，在方便面品类逐渐步入萧条之际，颠覆了原有市场格局，开创了新的市场增长机会。2018年，海福盛FD冻干面将全力转向线下实体销售，掀起方便食品行业的“新风暴”!

2.FD冻干粥系列

海福盛另一热销系列——FD冻干粥，选用猪骨慢炖的高汤，搭配丰富的主材、新鲜的时蔬熬制而成。不同于传统马口铁罐八宝粥、杂粮粥等冷粥，海福盛带来的是热腾腾、犹如现煮的热粥，也是目前市场中独有的冲泡热粥。2017年“双11”当天，海福盛FD冻干粥夺得方便粥品类销量冠军，推向线下市场时同样获得了热烈反响。

发布新品“和厨”，占位高端市场

随着消费升级，各食品品类高端市场得到了极大的扩容，冻干食品的出现掀起了高端方便食品发展的新潮流。

为开拓更广阔的市场空间，新三和开启双品牌运营战略，一方面“海福盛”品牌在中端市场立足渐稳，另一方面推出高端品牌“和厨”，并以“一碗阳春面”作为首发新品，向潜力更广、利润空间更大的高端方便食品市场进军。据了解，和厨冻干面是率先在高铁、动车销售的方便面条。

双11战绩惊人，品类夺冠

2017年“双11”线上电商大促期间，海福盛冻干食品以销量远超第二名的战绩一战成名，成为广大经销商竞相追逐和合作的热点。现象级的表现，使得海福盛在业内公认略显颓势的方便面品类中成功开辟空白市场，方便食品行业一颗新星雄壮升起!

我国的面制品行业随着人们的生活水平而提高，方便面作为快速消费的食品更是深受大家喜欢，消费者对方便面的营养、安全、味道更加的重视，随着方便面行业的不断创新开拓出新的产品，这个行业也会随之更快的发展起来。