“精酿之战”即将点燃,你准备好应战了么?

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。就在近日,精酿之战一触即发，国产啤酒企业是否已做好了充足的应战准备。接下来就由小编来带你领略一下精酿啤酒的风采吧。

在业内人士看来，“精酿之战”将在中国市场打响已不可避免，国际精酿企业之间、它们与国产啤酒企业之间的竞争将会不断加剧，此前国产啤酒巨头陆续调整产品结构、清库存，目的之一就是推出更高端的、超高端的产品，其中就包括了精酿啤酒。

有啤酒行业人士透露，大量进口啤酒以“类精酿”的身份进入中国市场，在2017年呈现10%左右的增速，市场份额持续增长。不过，也有行业人士认为，估计进口啤酒和国内精酿啤酒的市场份额加起来仅为5%左右。

啤酒专业人士方刚认为，精酿啤酒的出现和发展，短期内不会撼动主流啤酒市场的“大蛋糕”，但是这种“边缘崛起”是时尚的引领。

在他看来，从百威的举动可以预测，精酿的潮流必然会来到，但目前大多数国内企业还没下手。他了解到，某些国产啤酒企业认为精酿不成气候，但没想过10年后市场可能会呈现的不同局面：“如果现在不作好准备，可能到时会付出更多成本。”

不过，目前已有国产啤酒企业陆续推出IPA、水果酒等新品种，更注重消费的个性化、多元化。而行业急于探讨的是对“精酿啤酒”定义的界定。根据欧美市场的定义，精酿是酿造方法相对于与传统工业化产品不同的、规模较小的、具有个性化的、作坊式生产的手工啤酒，目前国产啤酒企业如青岛啤酒推出的Ipa产品符合精酿啤酒的特征，属于艾尔啤酒，但是其生产者不是作坊，令部分消费者不将其视为精酿啤酒。

方刚认为，可以在中国市场特点的基础上重新定义“精酿”，“毕竟中国主流啤酒企业把酒店餐饮店作为必争之地，而欧美啤酒的主流消费场所是在酒吧，啤酒不是佐餐饮品而是休闲的饮品。” 有啤酒行业人士透露，未来国产啤酒巨头中可能会出现设立或收购单独的精酿公司的现象。

其实，据目前国产啤酒企业对精酿啤酒还不够重视，以观望为主，归根到底是对市场不够有自信，仍处于试探市场的阶段，但是尽管精酿市场“前途未卜”，但作为一种新的方向，不能先放弃了，“先进去试一试，做总比不做强。而且在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。