定价35.8元/盒,白象力推“骨汤煮面”高端新品,卖得还真不错!
- 更新时间:2018-01-15 08:47:24
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- 来源:食品代理网
近几年,面临方便面行业的持续下滑,众多企业动作频频,尝试布局高端面市场,成效也非常喜人。统一定价7.5元的“汤达人”曾贡献其方便面销售额增长的77.3%;而在2017年上半年,康师傅的高端方便面销售也同比增长94%。
在此大势下,作为国内方便面的四大品牌之一,白象也坐不住了。其以大骨面为旗帜,开始向中高端市场发起挑战。不光产品高端大气,广告做的也是赏心悦目。该产品即为白象——骨汤煮面!
定位高端简餐,白象推“骨汤煮面”
据悉,白象是在2017年上半年筹划该款新品,专门外聘项目团队进行全新策划。在3个月的分析和消费者调研中,发现简餐品类的年复合增长率达到了10%。因此,在骨汤定位的基础上,白象锁定高端简餐,推出“骨汤煮面”。值得关注的是,从新品包装到品牌传播,白象并未将其新品定义为方便面品类。
除了品类的全新占位,白象此次确实也做出了较大创新。先来看看下面的新品广告,你就明白了。
首先,“骨汤煮面”采取营养棒骨汤做料,以8小时文火熬制,浓郁的味道灌满口腔;
其次,为锁住美味,白象采用四层复合软膜拧盖包装,酱料可以把盖子拧掉之后慢慢地挤,解决了煮面脏手的难题;
最后,面饼精选十字面刀工艺,3.5刀面宽,中厚边薄外滑内筋,接近手擀面的口感。
锁定家庭消费,电商渠道首发
2017年,方便面行业最受关注的新闻,估计是美团、饿了么等外卖平台是导致方便面销量下滑的“罪魁祸首”。且不论真假,外卖平台显然抢占了方便食品行业份额,这也让很多企业提起警惕。
白象此次推出的“骨汤煮面”就另辟蹊径地锁定家庭消费市场,以箱销为主要方式。并结合高端简餐的消费群体,初期重点锁定在电商渠道销售。不仅成功摆脱了方便面低廉的“标签”,更细分出新品的目标市场和消费受众。
据悉,在新品上市首月,白象“骨汤煮面”系列产品在电商渠道的纯自然销售就突破了30万。
在此之后,白象乘胜追击,再次进行产品升级,推出整体盒装的便捷款“骨汤煮面”,并增加了蔬菜和肉粒的净含量。依然采用5袋家庭装整箱销售方式,天猫旗舰店零售价49.8元。
高端化与品牌多元化并进
20年前的白象还只是河南省粮食厅下属的一个食品公司,亏损1000多万。1997年,河南正龙食品有限公司正式成立,在“四千四万”的口号中,次年白象方便面的销售额就突破了1个多亿。
20年后的今天,白象飞速发展,“大骨面”在河南市场的占有率高达50%以上,并且在鲜食面、挂面、面粉、馒头等领域也开始广泛的品牌延伸。近年来,其更是谋求转型,选择了高端化与品牌多元化并进的策略。以大骨面为旗帜,开始向中高端市场发起挑战。
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