调味品市场渗透率和竞争程度有待提升

调味品是我们日常生活中不可缺少的，因此很多人还是很看好调味品行业的。那么，我国的调味品现状如何呢?下面调味品代理网小编就为大家介绍一下吧。

快餐餐饮企业对标准化、快速化程度要求高，对复合调味料需求量大，复合调味料市场也受益于外卖市场的快速增长。目前，我国调味品行业现阶段集中度较低，未来仍有较大提升空间，行业暂未形成龙头企业，成长空间大，市场渗透率和竞争程度不高。、

随着商业社会的发展，人们生活品质提高，生活节奏加快，饮食结构变化带来调味品品类大幅增加，渗透至食品及餐饮行业，调味品人均单次用量增加，使得行业收入规模不断增长;消费者的消费升级是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。

数据显示，2016年我国餐饮收入35779亿元，较2015年增长10.8%;其中，连锁餐饮企业的营业额达到1527亿元，较2015年增长9.7%。中国调味品协会统计我国70%的调味品销往餐饮行业，餐饮行业的巨大市场空间，为调味品行业增长提供支撑。

此外，互联网对餐饮行业不断渗透，对消费者的消费习惯不断改造，使得餐饮这一传统行业经历巨大改变。2015年我国餐饮外卖市场规模为2,391.40亿元，占整体餐饮消费的比例为7.40%，2018年有望达到14.80%，外卖市场整体规模也将超过6,600亿元。

快餐餐饮企业对标准化、快速化程度要求高，对复合调味料需求量大，复合调味料市场也受益于外卖市场的快速增长。根据对全国6个地区2016年9月份订单份额更高的外卖品类进行统计，炸鸡、鸡排、鸡串、面食、米线等快餐类产品更受外卖群体欢迎。

中国每年调味品营业额约占食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。据产业研究院发布的《调味品行业投资分析报告》数据显示，2016年我国调味品、发酵制品制造行业规模以上企业达1242家，累计实现产品销售收入3,073.65亿元，同比增长11.87%;累计实现利润总额263.07亿元。

内调味品、发酵制品制造行业销售收入变动情况

2011-2016年调味品、发酵制品制造行业销售收入年复合增长率达到9.89%，利润总额年复合增长率达到11.43%。目前，我国基础调味品仍然占据调味品主要地位。饮食结构变化带来调味品渗透率的提升和单次用量的增加，使得行业收入规模不断增长;同时人民生活水平的提升推动调味品产品结构持续升级，是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。

我国调味品行业现阶段集中度较低，未来仍有较大提升空间，行业暂未形成龙头企业，成长空间大，市场渗透率和竞争程度不高。另一方面，由于出口导向型调味品企业具有国外终端客户、食品安全控制与品牌信任度的行业壁垒，新进竞争者难以在短时间之内进入。

以上这些就是小编介绍的关于调味品市场渗透率和竞争程度有待提升的内容，希望对大家有帮助。