北京：餐饮店后厨开始进行直播

食品的安全问题一直是很重要的，为了全面的保障消费者的用食安全，北京市已经开始尝试进行后厨直播了。这究竟是怎么回事呢?我们一起来了解一下吧。

为促进餐饮业提高安全质量，北京市目前已有中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和其他社会餐饮服务单位约1.1万家完成“阳光餐饮”工程建设，将餐饮服务“晒在阳光下”，实现“名厨亮灶”，接受公众监督。

北京市今年5月开始实施“阳光餐饮”工程，通过“互联网+”的方式，鼓励网络餐饮经营者通过APP或设在大厅的大屏幕“直播”公开后厨环境。该工程旨在让消费者获知就餐单位是否合法、了解食品原材料来源渠道、看到后厨食品加工过程是否卫生规范，实现知情选择、明白消费。

北京市餐饮协会表示，下一步，将组织各会员单位进行自查和互查，并且每个季度向社会公开互查结果，同时制订计划对会员单位进行全员多轮次培训，提升餐饮业从业人员素质。

以上这些就是小编介绍的关于北京餐饮店后厨开始进行直播的内容，相信通过这些整治大家吃的食物会越来越安全啦。