盼盼食品集团蔡金垵:盼盼“从小作坊到坐拥18家分公司”

“谁为中国赢得尊敬”，这是品牌中国的口号。在中国年度人物颁奖盛典暨品牌中国十周年庆典上，盼盼食品集团董事长、总裁蔡金垵以自己的创业经历，畅谈盼盼品牌成长故事与创建经验。

心怀感恩自然有回报

“一个人一个企业，唯有永怀一颗感恩的心，路才能越走越宽。二十年来，感恩文化推动着盼盼食品不断创新，不断超越，较好地实现了品牌价值和社会价值。”在蔡金垵眼中，感恩已成为盼盼品牌的重要基因。

过去十年，依托国家政治经济发展环境，国内消费升级加速，市场从刚性消费向品质消费转变，这给休闲食品行业带来了巨大的发展空间。

“当前中国经济步入新常态，但仍处于可以大有作为的重要机遇期，也恰恰是‘中国制造’重新洗牌，告别粗放式发展，迎来创新发展的好时机。”蔡金垵表示，中央提出，要着力加强供给侧结构性改革，加快淘汰僵尸企业，有效化解过剩产能，促进产业迈向中高端。这给传统制造业转型升级提出了重要信号和方向。作为休闲食品龙头企业，盼盼已经在往这个方向迈进了。

在盼盼的感恩词典中，还包括成千上万的消费者。蔡金垵给大家分享了个小故事。十年前，盼盼食品崭露头角。当时公司研发了两款新品，一款是烘焙食品，另一款是膨化食品。最终盼盼选择了烘焙食品，也就是后来大家熟悉的盼盼法式小面包。借助这款产品，盼盼进入了发展快车道。在蔡金垵眼里，选择小面包，正是基于消费者需求的考虑，当时市场的早餐选择性不多，而小面包营养丰富，既是休闲食品又是代餐食品。因为心怀消费者，盼盼得到了良好的市场回报。

“盼盼品牌知名度、美誉度的不断提升，来源于对每一包每一瓶产品精益求精的态度。我们感恩消费者长期以来对盼盼食品的信任和厚爱，他们就是盼盼食品的衣食父母，我们生产的每一款产品都像是给家里的父母准备的，所以不会有一丝的怠慢与疏忽。”蔡金垵表示，二十年来，盼盼始终坚持“好面包源于好麦苗，好饮料源于好水源”、“不是优质食品不出，不是健康饮料不产”的经营理念。为了更好地服务广大消费者，为他们提供安全、健康的食品，盼盼自建了几十万亩农产品种植基地，选择全国最好的粮食生产地和最优质的水源。

感恩是盼盼食品企业文化的核心价值观，是企业的根。正是怀着这种对感恩的敬畏之心，盼盼从一家小作坊到如今拥有18个分公司的规模，从最初的一百多人到如今一万多名员工。

以创新姿态拥抱消费者

“创新是企业发展的源动力!”蔡金垵表示，二十年来，盼盼从未停止过创新的脚步，紧跟市场步伐，在品类选择、口感、研发、营销渠道各方面与时俱进。

在品类上，盼盼拥有以面包、糕点为主的烘焙产品，以薯片、非油炸系列为主的膨化产品，以植物蛋白和益生菌为主的健康饮品;口感上，首创了盼盼变性薯片、红薯片、法式小面包、麦香鸡味块、梅尼耶干蛋糕、盼盼“在益起”乳酸菌等一系列颠覆传统的新口味;研发上，携手借鉴台湾及国外优秀研发机构团队，引进德国、奥地利、美国、日本等国内外最先进的技术设备;营销渠道上，积极对接互联网思维，自建电商平台，精耕营销渠道，增强与消费者的体验互动。此外，盼盼还与一批规模大、质量保证能力强、诚信度高的供应商建立了长期稳定的战略合作，全力保障消费者舌尖上的安全。

在品牌传播上，盼盼食品携手中国食品学会、中国焙烤协会等权威部门，联合举办大学生烘焙食品创意大赛、西点创新大赛和广告创意大赛，这样一方面确保掌握创新研发的最新动向和更接地气的传播方式，同时也为企业选拔储备了大量优秀人才，让盼盼食品在全国大学生群体中树立了品牌创新形象，建立了互信，扩大了影响，提升了美誉度。

“创造新的消费与需求至关重要。应该说，创新是为了更好地服务消费者，牵引盼盼食品不断创新发展的是消费者的需求。”蔡金垵表示，前几年，他们聘请了曾服务过五任美国总统的、前美国白宫首席糕点师罗兰梅尼耶先生担任技术总顾问，通过中西文化的直接融合，研发出“干干脆脆，健康美味”的盼盼梅尼耶干蛋糕，进一步展示了绿色、健康、营养、时尚、方便、放心的品牌内涵和要素，以创新姿态拥抱消费者。

“阿基米德曾说过，给我一个支点，我就能撬起整个地球。那么我想说，只要心怀消费者，拥有消费者的信任，我们就可以成就一个百年品牌。”蔡金垵对于未来充满信心。