我国红枣分布地区、类别及市场现状

枣树是我国第一大干果树种和最具代表性的民族果树之一，与桃、杏、李、栗一起并称为我国的“五果”，是经济林中生态价值最高的经济林之一。

枣是中国的特有果树，现有考古资料显示，中国枣的栽培历史于七千年前，有文字记载的栽培历史达三千多年。目前栽培的枣树，都是由野生酸枣演化而来的，通过嫁接转型为各种外形不同、口感不同的红枣。

1、红枣的分布及分类

中国枣划分为北枣和南枣两个生态型。地理位置是以淮河、秦岭为界：北枣含糖量高、适宜制干枣;南枣含糖量低，适宜制蜜枣。

据不完全统计，中国枣品种现有700多个，目前通过林木品种审定委员会的审定或认定枣品种至少有118个品种：其中河北34个，山东27个，山西24个，河南11个，北京7个，陕西6个，宁夏4个，辽宁3个，安徽2个，江苏1个，重庆1个。

我国枣产品市场分为原枣(包括干枣和鲜枣)、粗加工产品和深加工产品。

原枣分为鲜枣和干枣;常见的粗加工产品包括蜜枣、香酥等;深加工产品包括枣饮料、枣粉、枣干、枣片及大枣提取物等。我国最优良的制干品种：灰枣、鸡心枣等;鲜食品种：如冬枣等;观赏品种：胎里红、龙须枣等十多个新品种;具有易于加工、内在品质优、抗旱、抗病、无公害、可分批分等级采摘的特点。

按用途可分为下列5类

(1)制干品种： 特点是果肉厚，汁少含糖量高，干制出干率高。如金丝小枣、赞皇大枣、灰枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。

(2)鲜食品种： 特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。

(3)兼用品种： 可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。

(4)蜜枣品种：特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖枣、宣城圆枣、宣城尖枣、枣阳秤砣枣、灌阳长枣等。

(5)观赏品种： 特点是果实或枝条的形状或颜色特殊，有观赏价值。如葫芦枣、茶壶枣、柿蒂枣、胎里红、龙枣等。

目前生产上栽培的品种的比例：制干品种和兼用品种面积最大，两者占总面积的80%以上。主栽品种约有20多个(金丝小枣、骏枣、灰枣、婆枣、柳林木枣、赞皇大枣、扁核酸、圆铃枣等);鲜食品种面积约占10%，主要品种为冬枣、临猗梨枣、北京尜尜枣、郎家园枣、辣椒枣、中华酥脆枣等;蜜枣品种约7%;观赏品种零星分布。

2、红枣的营养价值

红枣最突出的特点是维生素含量高，素有“活维生素C丸”之美誉，每百克鲜枣果肉中维生素C含量高达500-800mg，是苹果的70-80倍，比柑橘高7-10倍;红枣(鲜果)中维生素P含量高达3300 mg/100g以上，为果蔬之冠，能够维持毛细血管正常通透性、改善微循环、促进VC在人体内的积蓄，是预防与治疗高血压病的有效成分。

国外一项临床研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。此外，红枣中还含有人体必需的18种氨基酸，其中有8种人体不能合成的必需氨基酸，以及幼儿体内不能合成的组氨酸和精氨酸。

《神农本草》、《本草纲目》对其医疗价值均有记载，认为枣有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效。据统计，我国常用重要中药配方中60%用到红枣。

现代医学研究表明，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷、三萜类化合物等营养成分，枣对气血不足、贫血、肺虚、咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癜等均有疗效，红枣为国内外医界重视的营养滋补剂;红枣含有的三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

3、红枣产品的营销策略

最近几年，红枣被广泛用作各种食品的主料、配料，深加工产品销售额增长速度相对原枣销售额增长速度要快，品牌集中度较高，市场逐步呈现高端化趋势。

那么，我应该如何去打造好的红枣产品呢?企业可从以下12个方面着手，制作红枣产品品牌的核心工作，打造中高端红枣品牌。

1、为高档红枣产品建立精准、差异化的品牌定位。

2、找准高档红枣产品的核心消费群体。

3、以高档红枣的特点为依据，提出和建立好高档红枣的产品标准。

4、通过专业市场调研，了解消费者吃高档红枣产品的目的。

5、提炼出高档红枣产品的独特利益点，满足消费者的潜在需求。

6、为高档红枣产品创意一句能够让消费者记住和触动消费需求的广告语。

7、产品包装设计与高档红枣的价格定位相匹配。

8、精心策划，利用专业媒体成功招商。

9、样板市场重点运作与全国范围内通过代理商进行产品铺货相结合。

10、建立适合本阶段企业发展的销售管理体系。

11、对销售队伍进行专业的品牌、产品和销售知识的培训。

12、通过整合传播，在目标消费者心中占据高档红枣产品领先品牌的位置。

以上这些就是小编介绍的关于我国红枣分布地区、类别及市场现状的内容，希望对大家有帮助。