吃鸡蛋常见的误区,你中招了吗?

  • 更新时间:2017-06-04 12:25:47
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  • 来源:食品代理网

鸡蛋是我们生活中常见的一种营养食物,基本上家家户户都有鸡蛋,但是就是如此常见的营养品你真的会吃吗?你确定没有走进吃鸡蛋的误区吗?下面就让小编带你来了解一下吧。

吃鸡蛋常见误区

误区一:常吃鸡蛋胆固醇偏高

这种观点是错误的,因为蛋黄中含有比较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,它能够使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利的通过血管壁而被细胞进行充分的利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,还可以提高脑功能,增强记忆力。

误区二:产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能都会有所减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,这对人体的伤害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,出现“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入量应该根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般来说,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就可以了不能太多。

误区三:生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不仅不卫生,还很容易引起细菌感染,而且不营养。生鸡蛋中含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,会导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋中含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更加不卫生了。

以上就是小编介绍的吃鸡蛋的误区,怎么样?你中招了吗?鸡蛋虽有营养但是以后吃鸡蛋记得用正确的方法食用,一天不要吃太多鸡蛋。

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