腌菜，孕妇可以吃吗?

腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。如今，腌菜成为农家抵御寒冬的必备之物，但腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。那么，孕妇可以吃腌菜吗?

腌菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，尤其适合孕吐的孕妇食用。但还请各位准妈妈们记住：腌菜只能偶尔食用，孕妇一定要记住尽量少吃或不吃腌制的腌菜或者醋制品。

孕妇可以吃腌菜吗?可以吃一些，但是最好还是不要吃!因为人工腌制的腌菜、醋制品虽然有一定的酸味，这种食物维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

综上所述，孕妇怀孕期可以吃一点腌菜，但不能过量也不能频繁的吃，吃多了对宝宝的健康有很大的影响。如果孕期没有特别喜好，尽量不要吃腌菜。愿所有母亲都能生一个健康、可爱的宝宝。

吃腌菜的注意事项

一般腌菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差、霉变、腌浸时间短的腌菜，则很有可能引起泌尿系统结石。

并且食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的腌菜，会使血液中血红蛋白，变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织慢慢缺氧，最后出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死!