日本爆发“薯片危机”

据了解，去年一系列前所未有的风暴袭击日本，迫使薯片制造商卡乐比及其竞争对手湖池屋停止生产一些口味颇受欢迎的薯片，包括比萨口味和法式沙拉口味。日本商店的货架空空荡荡，每包薯片在网上以高价拍卖出售。

卡乐比这款披萨味的薯片一度被卖到了3000日元一袋，按照汇率算换算一袋是184元人民币。

行业数据显示，日本的薯片年销售额高达1630亿日元(约合人民币100.9亿元)。自4月中旬以来，日本顶尖零食制造商卡乐比已经在全国或部分地区停止销售“淡盐味薯片”和“披萨薯片”等30多种薯片产品。

4月26日，卡乐比公司发言人正也河濑接受采访时说：“我们不知道什么时候才可以重新开始生产。土豆每年只能收获一次。”卡乐比表示，今后将以经典产品为中心进行生产。

日本近80%的土豆产自北海道，这一地区去年8月遭遇台风及洪水袭击，根据日本农林水产省的统计，北海道去年土豆产量同比减少10%。

薯片是日本的重要产业之一，而卡乐比又是日本知名的薯片商，营业额在2015年达到140亿人民币。据日本朝日电视台的一份调查显示，卡乐比土豆类零食是最受消费者欢迎的零食，2015年卡乐比的土豆使用量达到了38.4万吨。此外，卡乐比在日本薯片市场占据73%的份额，该公司目前市值约5079亿日元，20%的股份被美国百事公司所持有。

同时，卡乐比的竞争对手湖池屋也将暂停或终止销售“浓汤味薯片”和“顽固油炸薯片”等16种商品，当前计划集中生产主力商品“海苔盐味薯片”和“咔辣姆久薯条”等。

美国认为，全球气候变暖意味着更加频繁的极端天气可能给农业生产造成严重影响。另外，日本一直在农业领域采取保护主义政策，“薯片荒”指出了日本今后面临的潜在问题。

北海道土豆减产，日本市场上贸易保护主义盛行，政府对其他国家的农产品进口设置了很多条条框框，因此薯片和薯条的生产商在进口土豆时会遇到很多障碍。而政府的理由则是外来土豆很可能带来农作物传染病，给当地农业造成严重危害。

卡乐比公司一名发言人近日表示，公司使用的土豆60%来自日本国内，今后将考虑扩大进口。

卡乐比旗下的薯条、薯片等产品是各大电商平台上的“网红”，也是进口商店中常见的热门进口零食。除了产品知名度较高之外，卡乐比因与康师傅的合作而广受关注。

早在2012年，卡乐比与康师傅以及伊藤忠商事株式会社三方在中国成立合资公司，在杭州建厂生产以卡乐薯为代表的零食，不过在2015年年底，双方终止了合资关系，卡乐比退出了合资公司。这一次也并非是卡乐比在中国市场首次与合作伙伴分道扬镳。在2014年，该公司与另一个合作伙伴——香港四洲集团停止了长达38年的合作。

因本土化难题，虽然两度在华合作失败，但中国市场的重要地位从未改变，卡乐比旋即宣布转战新场景——跨境电商。通过与互联网渠道品牌运营商优趣汇(UNQ)在香港建立的合资公司，卡乐比向国内电商供货，还推出天猫国际旗舰店自营B2C业务。

除了跨境电商，有七十年历史的日本薯片老大对中国的各种新玩法也敞开了心扉。“良品铺子、三只松鼠是互联网销售的前辈，我们有很多地方需要向他们学习。”卡乐比表示。